FASZEROWANE FILETY Z KURCZAKA

Składniki:
- 4 pojedyncze filety (piersi) z kurczaka
- 4 jajka
- sól i biały pieprz
- słodka, mielona papryka
- 2 łyżki masła do smażenia
- szczypiorek do dekoracji

Filety oczyścić z błon, opłukać, osuszyć. Każdy naciąć w środku, tak by powstały kieszenie. Oprószyć je z wierzchu i od środka solą, pieprzem oraz papryką. Jajka ugotować na twardo, ostudzić. W nacięcie każdego fileta wcisnąć jajko. Brzegi nacięcia zszyć białą nicią lub spiąć wykałaczką. Na patelni rozpuścić masło. Kłaść filety, obsmażyć je na rumiano. Przełożyć do żaroodpornej formy, przykryć. Piec 20-25 minut w temperaturze 190ºC. Przed podaniem filet obwiązać zblanszować szczypiorkiem.