FILETY Z KURCZAKA W SOSIE JOGURTOWO-WARZYWNYM

SKŁADNIKI:

•

4 filety z kurczaka

•

1 średnia marchewka

•

1 średnia biała i czerwona cebula

•

250 g jogurtu naturalnego

•

250 g sera żółtego

•

1 pęczek szczypiorku

•

2 łyżki mąki

•

bułka tarta

•

margaryna

•

sól, pieprz

•

olej

PRZYGOTOWANIE:

1. Naczynie żaroodporne smarujemy margaryną i oprószamy bułką tartą.
2. Układamy oczyszczone, osuszone i doprawione solą i pieprzem filety z kurczaka.
3. Marchewkę i cebule obieramy i kroimy w drobną kostkę.
4. Podsmażamy na dobrze rozgrzanym oleju, aż marchewka trochę zmięknie.
5. Jogurt naturalny mieszamy z 2 łyżkami mąki, doprawiamy solą, pieprzem i łączymy z

warzywami.

6. Sosem warzywnym zalewamy filety z kurczaka i pod przykryciem pieczemy w piekarniku

nagrzanym do 180 stopni przez 20-30 minut.

7. Na 10 minut przed końcem pieczenia posypujemy filety posiekanym szczypiorkiem i

startym żółtym serem i bez przykrycia zapiekamy.

Uwaga: Marchewka po upieczeniu nie była całkiem miękka, więc zamiast kroić ją w kostkę, można
zetrzeć na dużych oczkach.