Gulasz wieprzowy pachnący cytryną, jabłkiem i kolendrą

Zobacz film

w 30 minut  
dla 4 osób

Składniki:

1 kostka Bulion oliwa z oliwek i ziołami Knorr

1 kostka przyprawy w minikostkach Czosnek Knorr

800 g posypanych solą i pieprzem trybowanych polędwiczek wieprzowych pokrojonych w płaty (możesz poprosić rzeźnika, aby je wytrybował)
2 duże ugotowane ziemniaki w postaci puree
1 łyżka cukru brązowego
2 łyżki (80 g) margaryny RAMA
1 pęczek posiekanej kolendry
1 cytryna w zalewie pokrojona w grubą kosteczkę (zalewę możesz przygotować sam: do 1 l wody dodaj 1 kg cukru i gotuj cytrynę, aż będzie miękka - około 10 minut)
2 obrane i pokrojone w słupki selery naciowe
1 starte razem ze skórką zielone jabłko
1 pokrojona w cienkie piórka czerwona cebula
1 szczypta chili do dekoracji
sól, pieprz

Jak przygotować:

1. Do 1 l wrzącej wody wrzuć kostkę Bulion oliwa z oliwek i ziołami KNORR. Wymieszaj trzepaczką, gotuj 1 minutę.
2. Następnie do garnka z bulionem, ustawionego na wolnym ogniu, wrzuć seler. Gotuj około 10 minut. Uważaj, żeby seler się nie rozgotował!
3. W dużym garnku rozpuść 2 łyżki margaryny RAMA, wrzuć cebulę, wymieszaj drewnianą łyżką i podsmażaj przez chwilę.
4. Oddzielając rękoma kawałki mięsa od siebie, wrzucaj je kolejno do garnka z cebulą. Podsmażaj około 10 minut. Nie zapomnij o systematycznym mieszaniu.
5. Do dużej miski wrzuć puree ziemniaczane i jabłko. Wymieszaj widelcem.
6. Do garnka z mięsem dodaj cytrynę w zalewie i cukier brązowy.
7. Sprawdź, czy seler jest już gotowy, jeśli tak - odcedź i dodaj do mięsa, wymieszaj drewnianą łyżką.
8. Dla wzmocnienia smaku posyp danie rozdrobnioną palcami przyprawą w minikostkach Czosnek KNORR.
9. Skosztuj. Jeśli trzeba przypraw solą i pieprzem.
10. Dodaj połowę kolendry, wymieszaj całość.
11. Nałóż 1 łyżkę puree ziemniaczanego na środek płaskiego talerza, następnie ułóż na nim mięso tworząc zgrabną górkę.
12. Udekoruj danie kolendrą, aby wyglądało smakowicie.
13. Talerz, dookoła potrawy, posyp przyprawą chili.

Bon appetit!

---