7 zasad HACCP:

1. Identyfikacja i analiza potencjalnych zagrożeń, ocena istotności oraz związanego z tym ryzyka.

2. Ustalenie krytycznych punktów kontroli CCP w toku produkcji, które powinny być kontrolowane w celu eliminacji zagrożenia lub zminimalizowania jego wystąpienia.

3. Ustalenie granic krytycznych dla środków kontrolnych oraz dla każdego CCP.

4. Ustalenie systemu monitorowanie dla każdego CCP.

5. Ustalenie działań korygujących, które muszą być podjęte w przypadku. Gdy monitoring wskaże odchylenia od ustalonych granic krytycznych w którymś z CCP.

6. Opracowanie dokumentacji systemu obejmującej wszystkie etapy postępowania.

7. Opracowanie procedur weryfikacji systemu.

refrigerator - lodówka
less - mniej
important - ważne
slows - spowalniać
growth - wzrost
fewer - niewiele

perishable - łatwopsujące się
refrigerate - chłodzić
as soon as - tak szybko jak
the less likely - tym mniej prawdopodobne
sick - chory
within - w ciągu
doubt - wątpliwość
dishcloths- ściereczki kuchenne
spong - gąbka
solution - roztwór
teaspoon- łyżeczka do herbaty
bleach- wybielacz
commercial - reklama
followin - stosować się
directions - wytyczne
rinsing- płukać
reuse - robić coś powtórnie
contaminated - zanieczyszczone
consider - uważać/rozpatrywać
handling raw - dotykać surowe
immediately - natyhmiast
spot - miejsce
age - wiek, stulecie, epoka
rage - wściekłość, szał
road rage - wściekłość, w jaką popadają kierowcy
air rage - wściekłość, w jaką popadają pasażerowie samolotów
e-rage - wściekłość, w jaką popadają użytkownicy komputerów
generation - pokolenie
immediately - natychmiast, bezzwłocznie, od razu
instant - błyskawiczny, natychmiastowy
access - dostęp
knowledge - wiedza
instantly - błyskawicznie, natychmiast
enraged - rozwścieczony, rozszalały
impatient - niecierpliwy
pace of life - tempo życia
fast - szybki
victim - ofiara
modern technology - nowoczesna technologia
traffic jam - korek uliczny
trapped - osaczony, w potrzasku
to go on - iść/jechać dalej
to get out - wydostać się
powerless - bezsilny
to drive somebody mad - doprowadzać kogoś do szaleństwa
to surf - surfować, żeglować
web - 'globalna pajęczyna'
sensory overload - przeładowanie (zmysłów) informacjami
sensory - dotyczący zmysłów
bombarded - bombardowany
besieged - osaczony, oblężony

Infinitive- bezokolicznik	Simple past- czas przeszły	Past participle -imiesłów czasu przeszłego	Meaning - znaczenie
arise	arose	arisen	podnosić się
awake	awoke	awoken	obudzić się
be (am/is/are)	was, were	been	być
bear	bore	borne	znosić, udźwignąć coś
beat	beat	beaten	zbić
become	became	become	stawać się, zostawać kimś/czymś
begin	began	begun	zaczynać
bend	bent	bent	zginać, nachylać
bet	bet	bet	zakładać się, obstawiać
bind	bound	bound	wiązać, złączyć
bite	bit	bitten	ugryźć
bleed	bled	bled	krwawić
blow	blew	blown	wiać, dmuchać
break	broke	broken	łamać
breed	bred	bred	hodować, wychować
bring	brought	brought	przynosić
build	built	built	budować
burn	burned, burnt	burned, burnt	palić, parzyć
buy	bought	bought	kupować
cast	cast	cast	rzucić, zrzucić

---