plik

11.12.2014

Pierogi z kapustą i grzybami Eli wersja do druku Wszystkie przepisy Polska

http://allrecipes.pl/przepis/6755/drukujprzepis.aspx

1/1

Powrót do: Pierogi z kapustą i grzybami Eli

Wydrukuj

Pierogi z kapustą i grzybami Eli

Autor przepisu:

ElaiWlodek

Zaktualizowano: 14 sty 2014

(0)

Dodano do ulubionych przez 2
użytkowników

Gotowe w 1 godz. 20 min

Zdjęcie:

ElaiWlodek

Pyszne pierożki, polecam :) Farsz przygotowuje się z kapusty kiszonej i suszonych grzybów. To wcale nie jest
trudne!

Składniki

ilość porcji: 20

Ciasto:
szczypta soli
1 jajko
200 g mąki
1,5 szklanki ciepłej wody
Farsz:
1 kg kapusty kiszonej
200 g suszonych grzybów
szczypta soli
szczypta pieprzu
1 duża cebula
olej (do smażenia)

Metoda przygotowania

Przygotowanie: 40 min |Gotowanie: 40 min

1. Zagnieść ciasto z mąki, jajka i soli, dodając 1,5 szklanki ciepłej wody. Wyrabiać rękoma aż będzie gładkie i

elastyczne.

2. Kapustę ugotować w lekko osolonej wodzie, aby była miękka.

3. Suszone grzyby namoczyć na 10 min i osobno zagotować.

4. Po ugotowaniu kapustę odcisnąć, a grzyby wysuszyć na sitku.

5. Kapustę i grzyby zmielić w maszynce do mięsa.

6. Na patelni rozgrzać olej, wrzucić zmielone grzyby i kapustę oraz cebulę, smażyć przez 5-10 minut. Pod

koniec smażenia doprawić solą i pieprzem.

7. Ciasto rozwałkować dość cienko. Wykrawać szklanką kółka. Na kółka nakładać farsz i sklejać brzegi.

8. W dużym garnku zagotować lekko osoloną wodę. Na wrzątek wrzucać pierogi i gotować na małym ogniu,

aż wypłyną. Wyjmować z wrzątku łyżką cedzakową.

9. Ugotowane pierogi najlepiej polać stopionym masłem, aby się nie skleiły.

rada
Ciasto można również uformować w wałek grubości 2 cm, pokroić na kawałki 2 cm, rozwałkować na okrągłe
placuszki, dodać farsz i zlepiać.