PASTA Z WĄTRÓBKI 

SKŁADNIKI: 

  2 jajka 

  1 duża lub 2 małe cebule 

  1 kostka warzywna 

  1 – 2 łyżki ulubionych ziół 

  400 g wątróbki cielęcej 

  3 ząbki czosnku 

  1 łyżka oliwy z oliwek 

  sól 

  pieprz 

 

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA: 

Jajka  ugotować  na  twardo.  Cebulę  obrać  i  pokroić  na 
kawałki.  Zagotować  litr  wody.  Do  gotującej  się  wody 
wrzucić kostkę warzywną, dodać zioła, po czym włożyć 
umytą  i  oczyszczoną  wątróbkę.  Zmniejszyć  ogień  i 
gotować kilka minut. Potem wyjąć wątróbkę, osuszyć na 
papierowym  ręczniku  i  włożyć  do  dużej  miski.  Dodać 
jajka,  cebulę  i  obrany  czosnek,  wlać  oliwę,  a  następnie 
zmiksować  składniki  na  gładką  pastę.  Pastę  doprawić 
solą i pieprzem.