Łosoś w sosie winno-śmietanowym

Składniki:

- 4 dzwonka łososia

- 1 duża cebula

- 150 ml białego wytrawnego wina

- 1 kubeczek kwaśnej śmietany 22-proc.

- 1 pęczek natki

- 1 pęczek koperku

- sól

- biały pieprz

- kilka kropli przyprawy typu maggi

- 4 łyżki oliwy

- sok z 1/2 cytryny

Sposób przyrządzania:

Rozgrzej piekarnik do 180°C.

Dzwonka łososia posól, posyp pieprzem, skrop sokiem z cytryny.

Ułóż na blasze wysmarowanej oliwą i piecz 15 minut.

W tym czasie przygotuj sos: cebulę obierz i drobno posiekaj.

Zeszklij na rozgrzanej oliwie, lekko skrapiając maggi.

Gdy jest już szklista, wlej wino i gotuj na dużym ogniu, aż wino odparuje.

Zmniejsz ogień i wlej śmietanę, dodaj też drobniutko posiekaną natkę i koper.

Wymieszaj, przypraw solą i pieprzem, jeszcze chwilę podgrzewaj na maleńkim ogniu.

Wyjmij łososia z piekarnika i polej go sosem.

Rybę możesz podać z białym pieczywem, makaronem ugotowanym al dente lub ryżem na sypko.