Pieczarki z makaronem w sosie ziołowo-śmietanowym

Składniki na 8 porcji:

1 kg małych pieczarek

por

po pęczku pietruszki i trybuli

30 g masła

2 łyżki stołowe oleju

sól

pieprz

1/8 l białego wina

250 g serka śmietankowego

20-25 dag ugotowanego makaronu

Pieczarki wytrzyj (tylko jeśli są bardzo brudne, umyj pod bieżącą wodą), trzonki odetnij, a większe kapelusze pokrój na dwie lub cztery części. Zioła umyj, grubsze łodygi usuń i posiekaj listki.

Masło i olej rozgrzej na średnim ogniu. Usmaż pieczarki, dopraw je solą i pieprzem. Smaż, dopóki sos nie odparuje. Potem dodaj pora, smaż 7 minut i podlej winem.

Zestaw z ognia, wymieszaj warzywa z serkiem śmietankowym i posiekanymi ziołami, dopraw solą i pieprzem. Tak przygotowanym sosem polej makaron.