Czosnku ząbków cztery

Lub sześć - zależy od maniery

Odstaw drobno posiekane

Z odrobiną soli ucierane

Gęś lub kaczkę solą z pieprzem nacieramy

A do środka czosnek wcześniej posiekany,

Łyżki trzy lub cztery majeranku też dodamy

Jabłka dwa w ćwiartki pokrojone

Są do środka też włożone

W chłodnym miejscu ustawione

Dwie godziny mamy czasu

Siedzieć cicho - bez hałasu

Gęś olejem już posmaruj

W piekarniku ją tak paruj

Stopni ze sto siedemdziesiąt

Piecz ją minut i pięćdziesiąt

Na kilogram każdy mięsa

Sos polewaj wciąż na gęsia

Czas już dwie cebule w kostkę kroić

Na patelni ją osolić

Dodać łyżkę oregano

Minut z siedem to podgrzewaj

Sto gram wytrawnego wina

I owoców mieszaninę już czas dodać

W litra połowie bulionu zagotować

Gruszki, śliwki i banany

Oraz jabłka z rodzynkami

Gram ze dwieście tego trzeba

Dodajemy trochę mąki

Za piętnaście minut chyba

Z ziemniakami zamiast chleba

Gęś podamy upieczoną

I do smaku doprawioną

Z przygotowanym sosem

Solą , pieprzem wraz z cytrynowym sokiem

Tylko jeszcze dwie surówki

---