Pod pierzynką

Składniki:

7 filetów śledziowych solonych, 2 duże marchewki, 2 duże pietruszki, 1 seler, łyżka octu, 2 łyżki oleju, 2 cebule, 5 jajek ugotowanych na twardo, pieprz mielony

Przygotowanie:

Filety śledziowe dokładnie umyj, mocz przez godzinę w zimnej wodzie. Cebulkę i jajka obierz i osobno pokrój w kostkę. Pozostałe warzywa umyj, obierz i pokrój osobno w kostkę. Śledzie odcedź, opłucz, pokrój na cząstki, skrop octem, zalej olejem i lekko wymieszaj. Następnie ułóż na półmisku warstwami śledzie, cebulę, pietruszkę, marchew, jajka i ponownie kolejną warstwę śledzi, warzyw i jajek w tej samej kolejności. Możesz udekorować natką pietruszki.