TRZY GRUPY

W diecie rozdzielnej wyróżniamy trzy grupy produktów:

1.Grupa białkowa - to białko zwierzęce oraz nabiał czyli: mięso, wędliny, drób, ryby, jaja, mleko, jogurty, sery żółte i białe oraz warzywa strączkowe.

mięso gotowane
gotowany drób
gotowane kiełbasy i wędliny
gotowane, nie wędzone ryby
gotowane owoce morza
wyroby sojowe
jajka
mleko
ser żółty o zawartości tłuszczu do 50% w s.m.
gotowane pomidory
soki owocowe, wytrawne wina, herbaty owocowe
owoce jagodowe (oprócz czarnych jagód)
owoce ziarnkowe (oprócz słodkich miękkich jabłek)
owoce pestkowe
winogrona
owoce cytrusowe
owoce egzotyczne (oprcz bananów oraz świeżych fig i daktyli)


2. Grupa neutralna - są to warzywa (WYŁĄCZAJĄC ZIEMNIAKI I KUKURYDZĘ), owoce, nasiona (słonecznik, orzechy etc.), oleje, oliwa, masło, miód i słodzik, kawa i herbata, soki warzywne i owocowe, woda.

tłuszcze (oprócz utwardzanych, białych tłuszczów)
zakwaszane produkty mleczne
słodka śmietana i śmietanka do kawy
sery o zawartości tłuszczu min. 60% w s.m.
białe sery
surowe lub wędzone wędliny
surowe mięso
surowe, marynowane lub wędzone ryby
warzywa i sałaty
grzyby
kiełki i zarodki
zioła i przyprawy
orzechy (oprócz ziemnych) i nasiona
czarne jagody
rodzynki
oliwki
żółtko
drożdże
bulion warzywny
wysokoprocentowe czyste alkohole
żelatyna
3. Grupa węglowodanowa - pieczywo, kasze, płatki, muesli, ryż, ziemniaki, makarony, owoce suszone, cukier, kukurydza, ciasta, inne słodycze...

zboża pełnoziarniste
kasza gryczana
produkty pełnoziarniste
ziemniaki
banany, kruche i słodkie jabłka, świeże figi i daktyle
suszone owoce (oprócz rodzynek)
fruktoza, miód, syrop klonowy, nektary z gruszek i jabłek
mąka ziemniaczana
proszek do pieczenia
budyń

W posiłkach można łączyć dowolnie produkty z grup 1 i 2 oraz 2 i 3 (czyli grupa białkowa z neutralną albo grupa węglowodanowa z neutralną). Wykluczone jest łączenie grupy białkowej z węglowodanową.

Nie można więc jeść mleka z płatkami, a jedynie z owocami. Nie można mięsa z ziemniakami ani z ryżem, ale np. ryż z duszonymi na łyżeczce oleju warzywami itd...
http://www.dietarozdzielna.com/zasady.php

• BIAŁKA:

• --mięso gotowane;nie zaleca się stosowania wieprzowiny.

• --kiełbasa gotowana;drobiowa lub wołowa.

• --ryby gotowane,nie wędzone.

• --gotowane skorupiaki(owoce morza)

• --wyroby sojowe;np.sos sojowy,tofu,pasztety sojowe.

• --jajka

• --mleko

• --ser żółty-gatunki z zawartością najwyżej50%tłuszczu w masie suchej;np.parmezan,edamski,gouda.

• --gotowane pomidory.

• --następujące napoje;herbata owocowa,wino jabłkowe,wytrawne wino białe i czerwone,wytrawny szampan,soki owocowe i soki
  owocowe rozcieńczane wodą.

• --wszelkie jagody(oprócz czarnych);np.truskawki,maliny,jeżyny.

• --owoce ziarnkowe(oprócz miękkich,słodkich jabłek)np.kwaśne jabłka,gruszki,pigwy.

• --owoce pestkowe;np.morele,brzoskwinie,wiśnie.

• --winogrona.

• --owoce cytrusowe;np.cytryny,grejpfruty,;sok z cytryny może być stosowany w niewielkich ilościach jako przyprawa do potraw węglowodanowych.

• owoce egzotyczne (oprócz bananów,świeżych fig i daktyli)np.mango,marakuja,papaja i ananas.

• NEUTRALNE

• --tłuszcze(oprócz utwardzanych i białych ,twardych tłuszczów)np.oleje(tłoczone na zimno),margarynę ze zdrowej żywności ,masło.

• --zakwaszane produkty mlecznenp.jogurt,kwaśna śmietana,twarożek,maślanka,kwaśne mleko i kefir.

• --słodka śmietana i śmietanka do kawy.

• --gatunki sera o conajmniej 60%zawartości tłuszczu w suchej masie;np.serek śmietankowy,serek topiony,camembert.

• --różne gatunki białego sera np.ser owczy i kozi,mozzarella,twaróg ziarnisty.

• --surowe,lub wędzone wędlinynp.wędzonka,surowa szynka,salami. Należy zrezygnować z wieprzowiny.

• --surowe,marynowane lub wędzone ryby np.wędzony łosoś,wędzona makrela lub pstrąg,matiesy oraz śledzie Bismarcka.

• --następujące warzywa;oberżyny,karczochy,awokado,brokuły,kalafior,zielona fasolka,cykoria,kapusta pekińska,zielony groszek,koperek,ogórki,czosnek,kalarepka,por,świerza kukurydza,botwinka,marchewka,papryka strąkowa,peperoni,rzodkiewki,buraki,brukselka,czerwona kapusta,kiszona kapusta,seler,szparagi,szpinak,pomidory,biała kapusta,kapusta włoska,cebula,cukinia.

• --gatunki sałatnp.zielona sałata,endywia,sałata lodowa.

• --grzyby np.pieczarki,boczniaki,kurki,borowiki.

• --kiełki i zarodki np.kiełki grzybów mung,lucerny i rzodkiweki

• --zioła ,przyprawy i skórka cytryny.

• --orzechy(oprócz orzeszków ziemnych) i nasiona np.orzechy laskowe i włoskie,wiórki kokosowe,migdały,sezam i mak.

• --czarna jagoda

• --niesiarkowane rodzynki

• --oliwki

• --żółtko

• --drożdże

• --bulion warzywny

• --czysty ,wysokoprocentowy alkohol np.żytniówka,jałowcówka i czyste brendy z owoców.

• --herbaty ziołowe

• --preparaty żelujące np.żelatyna(pochodzrnia zwierzęcego)środek wiążący pochodzenia roślinnego z mąki ziaren chleba świętojańskiego(zdrowa żywność)

• WĘGLOWODANY

• --zboża pełnoziarniste np.pszenica,orkisz,żyto,jęczmień,owies,proso,suszona kukurydza,niełuskany ryż.

• --kasza gryczana

• --produkty pełnoziarniste np.pieczywo pełnoziarniste,ciasto z mąki pełnoziarnistej,makaron i kasze pełnoziarniste

• --ziemniaki

• --następujące owoce;banany,kruche i słodkie jabłka,świeże figi i świeże daktyle.

• --niesiarkowane,suszone owoce(oprócz rodzynek)

• --następujące produkty do słodzenia;fruktoza(zagęszczony syrop owocowy),miód,syrop klonowy,nektar z gruszek lub jabłek; produkty do słodzenia mogą być używane w małych ilościach do przyprawiania potraw z przewagą białka.

• --mąka ziemniaczana

• --proszek do pieczenia z winnikiem

• --budyń w proszku (bez barwników)

• karob (mielony owoc chleba świętojańskiego)używany zamiast kaka (zdrowa żywność)