Surówka z pieczarek

Składniki:

40 dag pieczarek

sok z cytryny

25 dag twardego ostrego żółtego sera

oliwa

kiełki fasoli

sól, pieprz

Pieczarki umyj, pokrój na plasterki, posyp solą, odstaw na godzinę, po czym odciśnij płyn, ułóż na talerzu i skrop sokiem z cytryny oraz oliwą, doprawiając całość pieprzem. Na koniec dodaj pokrojone plasterki żółtego sera i kiełki.