Sur�wka z pieczarek

30 dag ma�ych pieczarek , p�czek pietruszki , sok z cytryny , 2 �y�ki oleju , s�l , pieprz.

Pieczarki umy� , pokroi� w plasterki , wrzuci� do wody lekko zakwaszonej sokiem z cytryny. Nast�pnie osuszy� na papierowym r�czniku i prze�o�y� do salateri , skraplaj�c sokiem z cytryny. Wymiesza� z drobno posiekan� pietryszk�. Przygotowa� sos z oleju i soku z cytryny , wymiesza� widelcem , dodaj�c s�l i pieprz. Pieczarki zala� sosem i wstawi� do lod�wki na chwil� przed podaniem.

---