Mokka

składniki:

• 1 płaska łyżeczka gorzkiego kakao

• 1-2 łyżeczki brązowego cukru

• 2 łyżeczki drobno zmielonej kawy

• 1 mały kawałek wanilii

• 2 łyżki bitej śmietany

• 0,3 l wrzątku

• 0,1 l mleka

sposób przygotowania:

• Oryginalny przepis wymyślił sam Wolter. Mleko wlać do rondelka, dodać utartą wanilię, doprowadzić do wrzenia. Dodać kakao i cukier, zamieszać i trzymać na małym ogniu. W osobnym naczyniu zaparzyć kawę i po 2-3 minutach połączyć z kakaowym mlekiem. Rozlać do dwu uprzednio nagrzanych filiżanek, nałożyć na wierzch bitą śmietanę i oprószyć kakaowym proszkiem.