Wegetariańskie placuszki warzywno-ryżowe

Zobacz film

w 30 minut  
dla 4 osób

Składniki:

1 kostka Bulionu oliwa z oliwek i ziołami Knorr

1 kostka przyprawy w minkostkach Czerwone małe Papryczki Knorr

300 g umytego ryżu jaśminowego
1 czerwona papryka pokrojona w kostkę
2 pory pokrojone w cienkie słupki (tylko biała część)
2 posiekane ząbki czosnku
pęczek posiekanej kolendry
5 łyżek oliwy
sól
szczypta chilli w pudrze
2 łyżeczki curry
5 żółtek
2 szczypty mąki

Jak przygotować:

1. Do gotującej się wody (około 2 szklanek) wrzuć 1 kostkę Bulionu oliwa z oliwek i ziołami KNORR. Wymieszaj trzepaczką i gotuj przez 1 minutę. Następnie wrzuć ryż jaśminowy i ugotuj go na sypko.
2. Do garnka wlej 3 łyżki oliwy. Na zimną oliwę wrzuć czosnek i wymieszaj drewnianą łyżką. Gdy czosnek zacznie się prażyć, dodaj paprykę i ponownie wymieszaj.
3. Ugotowany ryż przełóż do dużej szklanej misy.
4. Do garnka z papryką wrzuć pory, dodaj szczyptę soli i wymieszaj. Smaż przez minutę cały czas mieszając.
5. Składniki z garnka przełóż do misy z ryżem i wymieszaj całość drewnianą łyżką. Teraz wlej żółtka, dodaj curry, chilli, kolendrę oraz przyprawę w minikostkach Czerwone małe Papryczki KNORR, wymieszaj. Dodaj 4 szczypty mąki i jeszcze raz dokładnie wymieszaj.
6. Rozgrzej resztę oliwy na patelni, łyżką formuj placuszki (jeśli w trakcie smażenia placki będą się łamać dodaj więcej mąki do masy). Smaż przez chwilę, następnie przewróć na drugą stronę, żeby się nie przypaliły (obok patelni postaw miseczkę z zimną wodą - mocz w niej łyżkę, aby nie przyklejało się do niej ciasto).
7. Wyłóż placuszki na płaski talerz i udekoruj świeżą bazylią. Talerz możesz ozdobić czerwonym pieprzem.

Bon appetit!

---