Ciasteczka makaroniki ze słonym kremem 
czekoladowym 

 

Składniki  

 

NA CIASTKA (20 SZTUK)  

 

3 białka (ogrzane przez 24 godziny do temperatury pokojowej)  

 

1 soda oczyszczona  

 

120 g zmielonych migdałów  

 

200 g cukru pudru  

 

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego  

 

20 g cukru pudru do posypania ciasteczek  

 

 

 

SŁONY KREM CZEKOLADOWY  

 

1 serek Philadelphia  

 

czekolada mleczna z bakaliami 

Przygotowanie  
Białka ze szczyptą sody oczyszczonej ubijamy na sztywno. W innym naczyniu mieszamy ze sobą cukier, 
ekstrakt waniliowy oraz migdały (zmielone bez skórki). Ubite jajka delikatnie mieszamy (najlepiej szpatułką). 
 
Blachę do pieczenia wykładamy papierem do pieczenia lub silikonową matą. 
 
Gotową masę umieszczamy w rękawie cukierniczym z okrągłą tylką. Wyciskamy z niej ciasteczka o średnicy 3 
cm. Pamiętajmy, żeby wyciskać je w dość dużej odległości od siebie. Tak gotowe ciastka pieczemy w 
piekarniku nagrzanym do 150 stopni przez 10 minut. Wyjmujemy je z blachy dopiero po ich wystygnięciu. Na 
koniec przekładamy kremem. 
 
Krem: w gorącej kąpieli wodnej rozpuszczamy czekoladę i dodajemy ser. Wszystko mieszamy szpatułką.  
 
Makaronikowe ciasteczka można przechowywać w lodówce przez 5 dni. Krem natomiast przez tydzień (w 
szczelnym pojemniku).