Ciasteczka owsiane ze słonecznikiem

Składniki:

• 1 i 1/3 szklanki mąki pszennej

• 1 szklanka płatków owsianych

• 1 szklanka ziaren słonecznika

• 1 kostka miękkiego masła

• 1/2 szklanki cukru

• 1 opakowanie cukru waniliowego (16 g)

• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Ziarna słonecznika uprażyć na suchej patelni, aż będą jasnozłote. Masło zmiksować z cukrem, cukrem waniliowym i proszkiem do pieczenia. Dodać ostudzone ziarna, płatki owsiane, szczyptę soli, wymieszać. Wsypać mąkę i zagnieść ciasto - ma być miękkie i tłuste.

Z ciasta lepić kulki wielkości małego orzecha włoskiego, kłaść na blaszce, można lekko spłaszczyć.

Piec w temperaturze 175 stopni przez około 15 minut, na złoto. Zdejmować z blaszki po wystygnięciu.

Smacznego :)