Zapiekanka de lux mięsno-warzywna

Składniki

• 1-1,2 kg średniej wielkości obranych ziemniaków

• 2 cebule poszatkowane

• 2 pomidory (w cienkie plasterki)

• 1 cukinia (w plastry ok.0,5 cm)

• 2 marchewki starte na grubych oczkach

• szczypior

• 25 dag pieczarek (w plasterki)

• 30-35 dag mięsa mielonego wieprzowego

• 25 dag/ok.8 plastrów karku wiep. lub chudego boczku - tzw.pierade

• op.Zapiekanki ziemniaczanej Fix Knorra

• sól, pieprz

• 200 ml śmietany

• 10-15 dag sera

żółtego (starty na dużych oczkach)

• zioła prowansalskie

• kilka łyżek oleju

• 

• Ziemniaki zblanszować ok.10 min. Wystudzić, pokroić w plastry (ok.0,5 cm).

• Na patelni rozgrzać 2-3 łyzki oleju,  lekko zrumienić na nim pierade

• Cebulę wymieszać z mięsem mielonym, podsmażyć na pozostałym oleju, dodać szczyptę soli, pieprzu, ziół prowansalskich

• Przygotować naczynie - natłuścić dno; nakładać kolejno: połowę ziemniaków, marchewkę, plastry pierade, pieczarki, cukinię, mięso mielone, pomidory, przykryć ziemniakami. Co kilka warstw posolić i popieprzyć.

• Fix wymieszać ze śmietaną i wodą (wg przepisu

na opakowaniu); polać ziemniaki. Obficie posypać wierzch serem żółtym.

Piec ok.40 min.