Krem do RAFAELLO

Składniki:

• 1 litr mleka

• 2 budynie waniliowe z cukrem (czasem daję również kokosowe lub śmietankowe)

• 2 łyżki mąki ziemniaczanej

• 3/4 szklanki cukru

• 1 żółtko

• 250 g masła

• około 150 g wiórek kokosowych (wedle uznania) + 50 g na posypkę

Wykonanie:

Do kubka odlać trochę mleka, resztę zagotować z cukrem. Do odlanego mleka wsypać budynie i mąkę ziemniaczaną. Zrobić budyń. Ostudzić.

Masło zmiksować z żółtkiem, dodając po łyżce budyniu, miksować. Dodać wiórki kokosowe i wymieszać.