Ciasto makowe

(przepis „szklankowy")

Ciasto:

• 3—4 jaja,

• 1szklanka cukru,

• 1 szklanka maku,

• 2 szklanki mąkikrupczatki,

• 3 łyżeczki proszku do pieczenia,

• 1/2 łyżeczki aromatu migdałowego, waniliowego lub cytrynowego.

• 1 szklanka stopionej margaryny

• Do posypania lub posmarowania: 3 dag cukru pudru lub glazura rumowa albo cytrynowa z 10 dag cukru pudru i 2 łyżek rumu lub soku 2, cytryny.

Jaja ubić lub zmiksować z cukrem na pulchna masę, dodać mak (można go na

sucho zemleć w młynku robota), wybrany aromat i mąkę przesianą z proszkiem

do pieczenia. Następnie dokładnie i szybko wymieszać ze stopiona, letnią

margaryną i wlać do formy żeberkowanej lub babkowej, natłuszczonej i wy-

sypanej mąką. Piec w temperaturze 170—180'C przez 40—50 min. Upieczone

ciasto lekko przestudzić, wyjąć z formy i posypać pudrem albo polukrować

glazurą o smaku dobranym do użytego aromatu.

Babka serowa

Ciasto:

• 15 dag margaryny,

• 3 jaja,

• 20 dag cukru,

• 1 torebka cukru wanilinowego (podwójna porcja).

• 1 torebka kisielu popularnego o smaku cytrynowym (ok. 7 dag),

• 1/2 łyżeczki aromatu cytrynowego,

• 1 /2 łyżeczki kwasku cytrynowego,

• 1 opakowanie twarożku homogenizowanego (25 dag),

• 25 dag mąki krupczatki.

• 4 łyżeczki proszku do pieczenia.

• Do posmarowania i posypania: stopione masło, cukier puder

Tłuszcz utrzeć na pianę. Dodawaćpo jaju i po części cukru oraz cukier

mnilinowy. Doprawić do smaku aromatem cytrynowym i kwaskiem cytryno-

|wym rozpuszczonym w, (yzce gorącej wody. Doskonale utartą masę wymieszać

twarożkiem homogenizowanym i mąką przesianą z proszkiem. Wyłożyć do

' iy przygotowanej jak w poprzednim przepisie i piec w temperaturze 180*C

r 50—60 min. Po częściowym przestudzeniu babkę ostrożnie wy jąć z

y, posmarować stopionym masłem i posypać cukrem pudrem.

iga: zamiast aromatu i kwasku cytrynowego, można dodać soku i^skófki

ej z wyszorowanej'i sparzonej wrzątkiem cytryny, a zamiast kładu -^

paczki ziemniaczanej. ' '

Keks dla Ani

• *

5 Jaj, 20 dag cukru, 20 dag masła lub margaryny, 30 dag mąki,

2 łyżeczki proszku do pieczenia, TO dag fig, 10 dag daktyli, 10 dag

rodzynków, 5 dag smażonej skórki pomarańczowej, 6 dag orzechów

;'•".' ^f-

^^.^^^iffi'1^^ ^-^^^Ij-^-''''- • '^'^y-' -

---