Produkty żywnościowe 

wzmacniające pamięć i 

koncentrację

Klimczuk 
Aleksandra
Nosal Justyna

 

 

Rodzaje pamięci: 



Pamięć sensoryczna - bezpośrednio 

związana z percepcją jest efektem 

występowania impulsów bioelektrycznych w 

obwodach nerwowych. 



Pamięć krótkotrwała - ma to samo 

podłoże, co pamięć sensoryczna, lecz trwa 

dłużej - zwykle do kilku minut. 



Pamięć trwała - ma charakter strukturalny, 

fizyczny i jest praktycznie nieograniczona.

 

 

 

Co poprawia pamięć?

 

 

Magnez



zawiera go kakao, czekolada (zwłaszcza 

"gorzka", która zawiera od 60 do nawet 99 

proc. miazgi kakaowej), soja, kiwi, orzechy 

włoskie, słonecznik, ciemne pieczywo i 

kasze. Magnez wpływa na kondycję 

naszych mięśni. Już niewielki niedobór 

tego pierwiastka sprawia, że czujemy się 

słabi i mało ruchliwi. Na wypłukiwanie 

magnezu z organizmu narażone są 

szczególnie osoby pijące dużo kawy. 

 

 

Miłorząb japoński 



poprawia wydolność umysłową, chroni 
układ nerwowy i wzmacnia krwionośny, 
dzięki silnym właściwościom 
antyoksydacyjnym i zmniejszającym 
agregację płytek krwi. Usprawnia 
krążenie mózgowe i obwodowe, chroni 
komórki i tkanki przed szkodliwym 
wpływem niedotlenienia, spowalnia 
proces starzenia. 

 

 

Żeń-szeń



wzmacnia organizm w stanach 
przemęczenia, osłabienia i gorszej 
koncentracji. Pobudza układ nerwowy, 
wzmacnia układ immunologiczny, 
pomagając jednocześnie w walce z 
fizycznym i psychicznym stresem. 
Znakomicie dostosowuje się do potrzeb 
osoby, która go zażywa – pobudza 
zmęczonych i uspokaja zdenerwowanych. 

 

 

Tiamina



usuwa zmęczenie i zmniejsza zdenerwowanie. 

Jednym z objawów jej niedoboru jest właśnie 

pogorszenie pamięci i koncentracji, a także 

bezsenność. B1 znajdziemy w drożdżach 

piwnych, nasionach słonecznika, zielonych 

warzywach, roślinach strączkowych, wątróbce, 

suszonych owocach, ciemnym pieczywie i w 

kiełkach pszenicy. Pokarmów tych nie należy 

popijać kawą lub herbatą – oba te napoje aż w 

50 procentach niszczą wit. B1. 

 

 

Orzechy i migdały



zawarte w nich białko pozytywnie wpływa na 

produkcję neuroprzekaźników. Orzechy wpływają 

dobroczynnie na układ nerwowy, działają 

antydepresyjnie i antystresowo, opóźniają procesy 

starzenia i posiadają wiele cennych minerałów i 

witamin. Na uwagę zasługują zwłaszcza laskowe i 

włoskie. Orzechy dostarczają sporo energii, która 

przy wysiłku intelektualnym także jest bardzo 

potrzebna. Migdały są bogate w wit. E, PP oraz 

witaminy z grupy B, poza tym dostarczają magnez, 

cynk, potas i żelazo, usuwają zmęczenie i działają 

relaksująco na układ nerwowy. 

 

 

Zielona herbata 



działa pobudzająco i odprężająco, 
usuwa senność i zmęczenie, 
poprawia nastrój i koncentrację. 
Wprawdzie kawa działa w tym 
przypadku szybciej i intensywniej, 
ale jej działanie jest znacznie 
krótsze niż zielonej herbaty. 

 

 

Szałwia



blokuje ona enzym rozkładający 
acetylocholinę, neurohormon 
przenoszący informacje między 
neuronami. 

 

 

Omega-3



te wielonienasycone kwasy tłuszczowe zawarte 

głównie w tłustych rybach są niezbędne do 

prawidłowego funkcjonowania neuronów, 

polepszają przekazywanie impulsów między 

synapsami, co nie pozostaje bez znaczenia np. 

na proces uczenia się. Znajdziemy je w 

tuńczyku, łososiu, sardynkach, makreli, dorszu, 

śledziu, a także – w mniejszych ilościach – w 

orzechach włoskich i brazylijskich. 

 

 

Guma do żucia



żucie gumy polepsza pamięć, a to 
dzięki temu, że czynność ta 
przyspiesza pracę serca i usprawnia 
krążenie, przez co do naszego 
mózgu lepiej dociera tlen i glukoza. 

 

 

Warzywa i owoce



marchew – dobrze wpływa na 
przemianę materii w mózgu, ułatwia 
zapamiętywanie słówek i wkuwanie 
definicji



banany – zwiększają koncentrację i siły 
twórcze (zawierają tyrozynę i potas)



cytryna i ananas – zawierają witaminę 
C, która poprawia pamięć

 

 

Kawa 



umiarkowane ilości pobudzają i 
wyostrzają umysł 



nadmiar powoduje pojawienie się 
trudności z koncentracją i niepokój 



wypłukuje z organizmu witaminę B 

 

 

„O głodzie pracować nie 
wypada...”                

Hipokrates

           

 

 

Dieta przed egzaminem



Warzywa i owoce (świeże i 
mrożonki)



Ryby, mięso, wędliny i nabiał



Produkty pełnoziarniste (chleb, 
kasze, brązowy ryż)



Orzechy i czekolada

 

 

Dieta przed egzaminem c.d.



Śniadanie: muesli z mlekiem, pół 
grejpfruta;



II śniadanie: chleb razowy z 
masłem, szynką i sałatą, jabłko; 



Przekąska: jogurt, kawałek papryki;



Obiad: gulasz z indyka, kasza 
gryczana, surówka z marchwi;

 

 

Dieta przed egzaminem c.d.



Podwieczorek: truskawki lub 
jagody z bitą śmietaną; 



Kolacja: jajko na miękko, grahamka 
z masłem, pomidor;



Przed snem: świeży sok z 
pomarańczy.

 

 

Dziękuję za uwagę.