Gospodarka wodna - woda w rolnictwie i produkcji ¿ywnoœci

Główne problemy zwi

zane z gospodarowaniem wod

w rolnictwie to:

- zu

ycie wody w procesie produkcji

ywno

- problem nadmiaru wody w glebach rolniczych

- wyciek zwi

zków biogennych ze sfery rolniczej (!)

- ostatnio: zmiany klimatu (zjawiska ekstremalne,

susze)

Głównym zadaniem
rolnictwa jest produkcja

ywno

ci.

• Produkcja

ywno

ci wymaga

ycia du

ych ilo

ci wody.

Ilo

ść

wody zu

ywanej w procesie produkcji

ywno

ci jest ró

na ró

nych etapach tego procesu

Zale

y tak

e od czynników

klimatycznych.

ycie wody w produkcji

ywno

Utrzymywanie czysto

ci w

gospodarstwie rolnym

Pojenie zwierz

Nawadnianie gleby

Przetwórstwo

Mało

Stosunkowo mało

Zale

y od klimatu!

1 krowa w ci

ycia wypija

przeci

tnie 10 m

wody

…ale wyprodukowanie paszy dla jednej

krowy wymaga zu

ycia 675 m

wody

(3 m

/kg mi

sa)

ycie wody w produkcji ro

linnej wiele

mniejsze:

wytworzenie 1 kg kukurydzy wymaga
dostarczenia 0,5 m

wody!

Szacuje si

e globalne zu

ycie wody na potrzeby produkcji ro

linnej

wynosi

6390Gm

/rok,

z czego 1359Gm

/rok przypada na produkcj

u (21%).

Rodzaj

ywno

Bezpo

rednie

ycie

Produkcja

ęś

ciowe

nawadnianie 10%

Pełne nawadnianie

so czerwone

300

3000

Drób l/kg

146

1750

Ryby l/kg

8,5

Mleko l/l

125

1250

Chleb l/800g

750

Cukier l/kg

161

1070

Kukurydza l/kg

500

Owoce l/kg

Piwo l/l

100

Wino l/but.

190

Napoje l/l

128

Rodzaj

ywno

Bez nawadniania

Przy cz

ęś

ciowym

nawadnianiu 10%

Przy pe

nym

nawadnianiu

so czerwone

349

3049

Drób l/kg

173

1777

Ryby l/kg

8,5

Mleko l/l

131

1257

Chleb l/800g

750

Cukier l/kg

171

1080

Kukurydza l/kg

500

Owoce l/kg

Piwo l/l

109

Wino l/but.

194

Napoje l/l

131

Wg: Lundin i in 1999

Łą

czny obszar nawodnie

w Polsce:

1975 – 408 000 ha
1990 – 301 000 ha
1995 – 201 000 ha
2003 – 83 000 ha

Province

Irrigable area

2003 (ha)

Irrigable area

2005 (ha)

Area equipped for

irrigation on global

irrigation map (ha)

Dolnoslaskie

5 890

4 520

5 890

Kujawsko-Pomorskie

11 780

11 810

Lódzkie

9 630

12 330

Lubelskie

2 810

4 670

Lubuskie

4 050

6 100

Malopolskie

610

1 140

Mazowieckie

11 740

25 140

Opolskie

1 170

670

1 170

Podkarpackie

620

190

620

Podlaskie

3 380

1 740

3 380

Pomorskie

8 300

6 670

8 300

Slaskie

960

880

960

Swietokrzyskie

760

530

760

Warminsko-Mazurskie

9 820

24 040

Wielkopolskie

15 730

16 560

Zachodniopomorskie

11 180

7 230

11 180

POLSKA RAZEM

98 430

124 220

134 050

• Woda do nawodnie

pochodzi z ró

nych

ródeł

• Głównym

ródłem s

wody powierzchniowe

(jeziora i rzeki) – problem dost

pno

ci wody w

odpowiednim czasie oraz jako

ci (retencja)

• Zbiorniki wody roztopowej w Skandynawii
• Wody podziemne w warunkach dobrej

alimentacji i zasobno

ci (w Danii głównie w ten

sposób)

• Ewentualne u

ycie

cieków przemysłowych lub

komunalnych (problemy jako

ci).

W krajach zlewiska Bałtyku problemem był zazwyczaj nadmiar
wody w glebie ni

jej niedobór.

W naszym regionie wyst

puj

okresowe, sezonowe niedobory

wody – przede wszystkim w pocz

tkowym okresie wegetacji

(maj).

Głównym problemem gospodarowania wod

w rolnictwie w

naszym regionie było do tej pory

usuwanie nadmiaru wody .