Chrupi

ąca okra

trudność: łatwe

Składniki
60 g mąki z ciecierzycy
400 g okry, wytartej mokrym papierowym ręcznikiem i z obciętymi końcami
olej roślinny do smażenia
1 łyżeczka mieszanki przypraw chat masala
¼ łyżeczki soli
¼ łyżeczki sproszkowanego chilli
¼ łyżeczki amchoor (sproszkowane suszone mango)

Przygotowanie
Wsypać mąkę do miski. Okrę pokroić wzdłuż na ćwiartki i obtoczyć w mące. Wlać do rondla 2,5
cm oleju, rozgrzać go, dodać okrę i smażyć, od czasu do czasu mieszając, aż będzie chrupka i
rumiana.
Wyjąć okrę łyżką cedzakową i osączyć z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku. Przełożyć do
miski, posypać przyprawami, dokładnie wymieszać i natychmiast podawać.

© Anjum Anand

Opracowano na podstawie programu „Łatwa kuchnia indyjska”.

Przepis z programu 

Łatwa kuchnia indyjska.

(odc.3)

 
 

kuchnia.tv

http://www.kuchnia.tv/przepisy-print.php?0,0,5413

1 z 1

2010-02-03 16:41