Bezwartosciowy kisiel Vitalia id 84201

Wydawać by się mogło, że skład kisielu to sprawa oczywista - woda, owoce, skrobia ziemniaczana
i cukier. Przestaje jednak być to już takie pewne, gdy spojrzymy na skład kisieli kupnych. Jeśli
nigdy nie zastanawialiście się skąd bierze się ich zachęcająca barwa i aromat, to możecie być
bardzo zdziwieni, bo na pewno nie jest to wynik dodatku owoców.

Po przygotowaniu kisielu długo unosi się przyjemny aromat. A jego barwa jest co najmniej tak samo
intensywna jak kolor dojrzałych owoców. Więc wydawać by się mogło, że taki kisiel to prawdziwa
owocowo-witaminowa bomba. W rzeczywistości jest niestety zupełnie inaczej.

Kisiel o smaku żurawinowym bez żurawiny
Ciężko doszukać się owoców w kisielach, przykładowo wiśniowy marki Gellwe ma jedynie sok

Zamów Darmowy

Używamy informacji zapisanych o Twojej aktywności za pomocą tzw. cookies. Korzystanie z naszego serwisu internetowego bez zmiany ustawień
dotyczących cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci urządzenia. Więcej informacji można znaleźć w naszej

Polityce prywatności

15.4.2014

Bezwartościowy kisiel - Dietetyka - Artykuły Vitalia

http://vitalia.pl/index.php/mid/3/fid/2/article_id/6705/ar_id/2176_22099/ar_akcja/CLICK/uniqid/6ac811436aa5be25737355831624ea58

2/7

wiśniowy w proszku, w „ogromnej” ilości 0,2%. Czyli
na standardowe opakowaniu z którego otrzymamy
4 porcje, przypada 0,076 g soku wiśniowego.

Kolejnym przykładem jest kisiel o smaku
truskawkowym Winiary. Koncentrat soku
truskawkowego znajduje się na szarym końcu
długiej listy składników. A więc jego ilości są
jedynie śladowe. Nawet soli jest więcej w tym
kisielu niż soku truskawkowego.

Jeszcze ciekawiej wygląda sprawa w kisielu o
smaku poziomkowym. Poziomek nie ma w nim pod
żadną postacią. A smak, zapach i barwę do nich
podobną, producent otrzymał za pomocą

koncentratów z: rzodkiewki, czarnej porzeczki, jabłka, krokosza, oraz aromatu i koncentratu soku
jabłkowego. Dlatego lepiej unikać kisieli z określeniem „o smaku” lepiej wybrać np. kisiel
poziomkowy lub z dodatkiem poziomek (dotyczy to również innych grup produktów np. jogurtów).

Piękne kolory i zapachy kisiele w proszkach
zawdzięczają niestety jedynie aromatom
i barwnikom. Przeglądając skład kisieli z łatwością
w ich składzie można znaleźć kurkuminę, beta-
karoten, czy koszenilę (barwnik otrzymywany
z suszonych owadów). Są to wprawdzie barwniki
pochodzenia naturalnego, o czym producenci
chętnie informują nas w widocznych miejscach
umieszczając hasła typu: „ tylko naturalne
barwniki”, „bez sztucznych barwników”. Ale chyba
nie tego oczekujemy po produkcie na którego
opakowaniu widzimy czerwieniące się wiśnie, czy
żółte jak słońce cytryny.

Zestawienie składów popularnych kisieli:

Producent

Smak

Skład

Dr. Oetker

Słodka Chwila.
Truskawkowy
z kawałkami owoców

Cukier, skrobie, 4,7% truskawki liofilizowane, regulator
kwasowości (kwas cytrynowy) aromat, sól, substancja
wzbogacająca (Wit. C), barwnik (koszenila,
kurkumina).

Gellwe

Frugo. Grosse lucuma Cukier, skrobia modyfikowana, owoce liofilizowane:

Newsletter
Vitalia.pl

Gratis

poradnik

biegacza,
12-tygodniowy plan
dla początkujących
biegaczy.

Twój adres e-mail

Zapisz się

Archiwalne wydania Newslettera

15.4.2014

Bezwartościowy kisiel - Dietetyka - Artykuły Vitalia

http://vitalia.pl/index.php/mid/3/fid/2/article_id/6705/ar_id/2176_22099/ar_akcja/CLICK/uniqid/6ac811436aa5be25737355831624ea58

3/7

z kawałkami owoców

jabłko (2%), grejpfrut (0,6%), cytryna (0,5%),
winogrono (0,2%), regulator kwasowości: kwas
cytrynowy, Lucuma w proszku (0,5%), aromat, sól,
witamina C, barwnik: koszenila.

Winiary

Kisiel o smaku
cytrynowym bez
dodatku cukru

Skrobia ziemniaczana, regulator kwasowości (kwas
cytrynowy), sól, aromat, witamina C, maltodekstryna,
koncentrat soku cytrynowego, barwnik (kurkumina)

Dr. Oetker

Kisiel smak cytrynowy

Skrobia, regulator kwasowości (kwas cytrynowy),
1,1% sok z limonki w proszku (syrop glukozowy,
koncentrat soku z limonki), witamina C, sól, aromat,
barwnik (kurkumina)

Dr. Oetker

Bajkowa Chwila. Kisiel
kolorek. Smak
jagodowy

Cukier, skrobie, regulator kwasowości (kwas
cytrynowy), aromaty, barwniki (antocyjany,
indygotyna) substancje wzbogacające: Witaminy
(C,A,D), sól

Delecta

Owocowy kubek. Kisiel
smak zielone
jabłuszko

Cukier, skrobia, jabłko liofilizowane 3%, regulator
kwasowości: kwas cytrynowy, aromat, barwniki:
kompleksy miedziowe chlorofili i chlorofilin, kurkumina,
substancja wzbogacająca: witamina C

Winiary

Kisiel o smaku
poziomkowym
z cukrem

Cukier, skrobia ziemniaczana, regulator kwasowości
(kwas cytrynowy) koncentraty roślinne (z rzodkiewki,
czarnej porzeczki, jabłka, krokosza), sól, witamina C,
aromat, maltodekstryna, koncentrat soku jabłkowego.

Gellwe

Kisiel smak wiśniowy

Skrobia ziemniaczana, regulator kwasowości: kwas
cytrynowy, aromat, sok wiśniowy w proszku (0,2%),
witamina C, sól, barwniki: koszenila, beta-karoten

Budzące wątpliwości związki i składniki występujące w sprawdzanych kisielach:

Indygotyna – barwnik o intensywnej niebieskiej barwie. Spożywany w dużych ilościach

może prowadzić do reakcji alergicznych.

Kwas cytrynowy – związek z grupy konserwantów. Uznawany za bezpieczny dla zdrowia,

jednak unikać powinny go osoby wrażliwe na glutaminian sodu.

Koszenila – Naturalny barwnik, nie powoduje efektów ubocznych . Nie może być jednak

spożywany przez wegan i wegetarian.

15.4.2014

Bezwartościowy kisiel - Dietetyka - Artykuły Vitalia

http://vitalia.pl/index.php/mid/3/fid/2/article_id/6705/ar_id/2176_22099/ar_akcja/CLICK/uniqid/6ac811436aa5be25737355831624ea58

4/7

Ocen:

Ocena artykułu:

5.00

/ 5

Twoja ocena:

Dodaj

Zobacz także:

Ciekawostki: Dodatkowe przekąski zwiększają

kaloryczność

Słodka pokusa

Owoce liofilizowane - całkowicie bezpieczne

dla zdrowia. Są to owoce zamrożone i poddane
suszeniu. Jeden z niewielu wartościowych
składników, które zawierają kisiele. Ale ze względu
na ich znikomą ilość, ciężko uznać je za atut
żywieniowy.

Bezwartościowa przekąska
Przeglądając składy kisieli niełatwo znaleźć
wartościowe pod względem odżywczym składniki.
W zasadzie jedyną rzeczą, którą taki deser może
nam dostarczyć jest … cukier. I to w znacznych
ilościach, bo o ile w przypadku niesłodzonych
kisieli to my decydujemy ile go dodać, to

w przypadku kisieli szybkich w przygotowaniu takich jak np. Słodka Chwila producenci nam go nie
żałują.

Prawie na każdym opakowaniu znajduje się
informacja, że produkt zawiera witaminę C. Ale tak
naprawdę jest to jedynie syntetyczny dodatek,
który ciężko uznać za wartościowe źródło tej
witaminy. Jeśli więc oczekujesz od tego typu
przekąski witamin i składników mineralnych,
niezbędny będzie dodatek świeżych owoców lub
bakalii.

Więcej informacji o:

15.4.2014

Bezwartościowy kisiel - Dietetyka - Artykuły Vitalia

http://vitalia.pl/index.php/mid/3/fid/2/article_id/6705/ar_id/2176_22099/ar_akcja/CLICK/uniqid/6ac811436aa5be25737355831624ea58

5/7

9 osób lubi to. Bądź
pierw szą w śród sw oich
znajomych.

Lubię to!

Konserwanty czy zdrowie?

Obnażamy żelki

Wszechobecne polepszacze żywności

Cukier zabija!

Następna

Dodaj komentarz

Szaffa80

14 kw ietnia 2014, 13:13

Chyba trzeba będzie się pożegnać z tą "niewinną" przekąską... Trudno...

grejpfrucik

14 kw ietnia 2014, 12:54

no to super...

mpziolko

14 kw ietnia 2014, 11:37

nie lubiłam kiślu, dopóki nie zrobiłam go sama, w zimę kupuję mrożoną
mieszankę owocy, gotuję, miksuję i dodaję cukier i mąkę ziemniaczaną w bardzo
niedużych ilościach, jeśli za dużo dodamy będzie gęsty i niesmaczny. Naprawdę
pycha, 5 minut pracy a jaka przyjemność...

JaninaAlicja

12 kw ietnia 2014, 10:59

Kisiel jem rzadko, ale czasem jak nie chcę jeść nic słodkiego, a nachodzi mnie
okropna ochota na słodycze, to z dwojga złego wybieram kisiel, fajnie rozgrzewa
brzuch i powoduje zabicie uczucia głodu ;) no i nie jest taki kaloryczny, chociaż
ma dużo cukru,