Zupa z cykorii

- Cykoria w sałatce zdarza się bardzo często. W przeciwieństwie do cykorii w zupie. A taka zupka jest bardzo fajna: na mleku, z przysmażonymi porami i curry. Cykoria z natury rzeczy jest trochę gorzkawa, żeby trochę tą gorycz wyeliminować podczas szatkowania zacznij kroić od cykoriowego czubka i wyrzuć głąb.

Przygotowanie: 20 min
Gotowanie: 40 min
Dla 4 osób

Jak to zrobić:
1. Umyj i poszatkuj cykorie i pory.
2. Podsmaż wszystko na 3 łyżkach Ramy. Pamiętaj, żeby zacząć smażenie od zimnej patelni, dzięki temu warzywa zachowają ładny kolor.
3. Dokładnie umyj ziemniaki i pokrój je na 1/2 centymetrowe talarki.
4. Do naczynia z cykorią i porami wlej zimne mleko, wrzuć ziemniaki, cukier i łyżkę curry.
5. Gotuj bez przykrycia 40 min.
6. Tuż przed podaniem możesz dodać śmietankę.

Bon appetit!

drukować

Produkty potrzebne do przepisu

• 3 duże cykorie

• 3 pory

• 2 ziemniaki

• 3 łyżki Rama Culinesse do smażenia
  

• 1,5 l mleka

• 1 łyżka curry (do smaku)

• 2 łyżki Ramy Cremefine do gotowania
  

• 3 łyżki cukru

• sól i pieprz do smaku

 

---