Chińska zupa jarzynowa

Składniki:

- 2 marchewki

- mała kapusta pekińska

- 10 dag zielonego groszku

- 2 cebule dymki

- 2 pomidory

- papryczka chili

- 1 litr bulionu drobiowego

- 10 dag chińskiego makaronu jajecznego ( lub makaron nitki, albo cienkie wstążki)

- pół łyżeczki imbiru

- 2 łyżki oleju sezamowego

- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki

- sos sojowy, sól

 

Przygotowanie:

Makaron ugotować w dużej ilości osolonego wrzątku i odcedzić. Cebulę obrać, pokroić w piórka. Chili oczyścić z nasion, posiekać. Cebulę i chili podsmażyć na oleju. Dodać oczyszczoną pokrojoną w słupki marchew oraz poszatkowaną kapustę. Smażyć 3-4 minuty mieszająć. Zalać gorącym bulionem, wsypać zielony groszek i gotować 10-15 minut. Doprawić imbirem i sosem sojowym. Włożyć ugotowany makaron oraz obrane ze skórki i pokrojone w ósemki pomodory. Zupę ponownie podgrzać i posypać natką pietruszki.

---