Sałatka orzechowa z selerami

Składniki na 4 porcje:

2 selery korzeniowe

2 selery naciowe

2 szklanki rosołu drobiowego z 1 łyżki Bulionu drobiowego w płynie WINIARY

filet z piersi kurczaka (około 20 dag)

4 pomarańcze

kwaśne jabłko

10 wyłuskanych orzechów włoskich

kilka listków melisy

7 łyżek soku z cytryny

3 łyżki Majonezu Light niskotłuszczowego WINIARY

łyżka jogurtu naturalnego

sól

pieprz

Filet z kurczaka wrzuć na wrzący bulion i gotuj 20 minut. Następnie osącz i pokrój w wąskie paseczki.

Seler korzeniowy obierz, zetrzyj na tarce. Seler naciowy pokrój w krążki. Jabłko w słupki. Oba selery i jabłko skrop połową soku z cytryny i wymieszaj.

Pomarańcze obierz, podziel na cząstki. Posiekaj listki melisy. Majonez wymieszaj z jogurtem i resztą soku z cytryny, przypraw do smaku solą i pieprzem.

Składniki sałatki włóż do salaterki, polej sosem i wymieszaj.