Sałatka z ogórków

Składniki

dla >6 osób

ogórki w łupinach, 4 kg
Papryka czerwona, 1 kg
cebula, 0,5 kg
pory, 3 szt
seler(duży)

Opis przygotowania

czas przygotowania: > 90 min

1. Ogórki i paprykę pokroić w kostkę, pory i cebulę w małe piórka a seler zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Wszystkie składniki zalać 9 szkl zimnej wody i 1 szkl soli , odstawić na 2 godziny.

2. Po tym czasie dokładnie odcisnąć i wkładać do słoików. Zalać wcześniej przygotowaną zalewą(6 szkl. wody, 2 szkl octu, 1,5 szkl cukru, łyżeczka ziela angielskiego, pieprzu oraz liść laurowy) Pasteryzować 25 minut.

3. Sałatkę wystarczy wyłożyć na kanapkę, posypać serem i mamy pyszne zapiekanki, można też dać do bułki, mięsko i mamy hamburgery w kilka minut albo dodać ugotowane jajko i majonez i już mamy czym poczęstować niespodziewanych gości.

---