PASCAL PO PROSTU GOTUJ (Newsletter 172/2008)

Witam!

W tym tygodniu zabiorę Was do Portugalii na niesamowitą wycieczkę katamaranem po zatoce Sado. W programie zobaczycie wyczyny dzikich delfinów i kilka pysznych portugalskich dań, między innymi zapiekankę z dorsza i dyni oraz aromatyczne ragout z ośmiorniczek.
No i najważniejsza wiadomość - wystartowała moja nowa strona internetowa - mam nadzieję, że Wam się spodoba. Znajdziecie na niej kilkaset przepisów ze zdjęciami, videoprzepisy, nową, ulepszoną wyszukiwarkę i mnóstwo innych fajnych rzeczy. Polecam!
Poniżej znajdziecie jeden z przepisów, a wszystkie pozostałe będą na mojej nowej stronie internetowej! Zapraszam!
A oto jeden z takich przepisów:

Ragout z ośmiorniczek na winie

1 kg ośmiorniczek (rozmrożonych i przekrojonych na połówki)
50 ml oliwy
4 posiekane ząbki czosnku
2 posiekane cebule
2 posiekane gałązki tymianku
2 listki laurowe
50 g koncentratu pomidorowego
1 l czerwonego wina
sól, pieprz1. Wlej oliwę do dużego garnka, wrzuć czosnek, a kiedy zacznie skwierczeć dodaj cebulę i smaż minutę.
2. Dodaj tymianek, liście laurowe i ośmiorniczki. Smaż 5 minut na mocnym ogniu.
3. Dodaj koncentrat pomidorowy, wymieszaj, zalej winem i zagotuj, przykryj i duś 1,5-2 godziny. W razie potrzeby dolej wodę.