Składniki
4kg ogórków zielonych ,1/2 kg marchwi,1/2 kg cebuli 3 łyżki soli ,1szklanka oleju ,1 szklanka cukru , 1 szklanka octu
Przepis
Ogórki umyć ,obrać ,pokroić w plastry ,marchwke obrać zetrzeć na tarce , cebuke pokroić na półksięzyce .Wymieszać wszystkie produkty ,włożyć do słoików i zagotować w garnku nalac wody i wlożyć słoiczki --od zagotowania się wody gotować jeszcze 10 min nic więcej ---poobracać słoiczki do góry dnem .Polecam --sałatka pyszna do obiadku czy do grilla :):)

Ogórki po żydowsku

Składniki:
2 kg ogórków, 2 cebule, 2 płaskie łyzeczki soli, przyprawa kurkuma (na czubek łyżeczki),
ZALEWA: 3 szklanki wody, 1 szklanka octu 10%, 1 szklanka cukru.

Jak przyrządzić?
Ogórki obrac i pokroic w ćwiartki, dodać skrojoną cebulę i 2 płaskie łyżeczki soli, odstawić na 2 godziny. Po 2 godzinach odcedzić na durszlaku. Nastepnie ugotować zalewę. Do słoika dać koper, czosnek, chrzan, ziele angielskie, gorczycę, ogórki i zalać gorącę zalewą, na czubek łyżeczki dajemy kurkumę i wsypujemy do słoika. Pasteryzujemy 5 min.

Kanadyjska

Składniki:
10 ogórków
3 marchewki
40 dkg papryki
40 dkg cebuli (białej i czerwonej)
posiekany koperek
1 ząbek czosnku
1 łyżka soli
1 łyżeczka kwasku cytrynowego

Sposób przyrządzenia:
Ogórki umyć, obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić w cienkie półplasterki. Marchew obrać, pokroić w cienkie plastry. Cebulę, czopsnek i paprykę oczyścić, pokroić w makaroniki. Wszystkie składniki wymieszać z solą, koperkiem i kwaskiem cytrynowym. Układać ciasno w słoikach. Pasteryzować przez 15 - 20 minut. Podając odsączyć z zalewy, polać sosem winegret.

---