Sałatka z ogórków na zimę

-1 kg marchewki
-2kg ogórków
-1 kg cebuli
-1kg papryki
-1 szkl.cukru
-1 szkl.octu
-1 szkl.oleju
-4 ząbki czosnku

Ogórki , cebulę pokroić i posolić.Marchewkę zetrzeć na tarce o grubych oczkach a paprykę pokroić w słupki i wymieszać z odciśniętymi z wody ogórkami i cebulą.Dodać cukier,ocet,olej,zgnieciony czosnek,Wymieszać i zostawić na noc.Pasteryzować ok 10-15 minut.Polecam i życzę smacznego!