Sałatka z papryki i parówek

3 strąki czerwonej papryki
1 puszka groszku konserwowego
15 dog cienkich parówek
100 ml majonezu
3 łyżki gęstej kwaśnej śmietany
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
sól, pieprz, cukier i sok z cytryny do smaku.

Paprykę umyć, pozbawić gniazd nasiennych i pokroić w kostkę. Groszek osączyć z zalewy. Parówki obrać z osłonek i pokroić w półplasterki. Składniki połączyć, doprawić solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Dokładnie wymieszać. Całość polać majonezem wymieszanym ze śmietaną. Przed podaniem posypać posiekaną natką pietruszki.

---