Przekładaniec siostry Anastazji Powrót do listy przepisów

przepis dodała: agapo Zobacz więcej przepisów tego użytkownika

Lista składników

• KRUCHE CIASTO:

• 3 szklanki mąki

• 22 dag   
  

• 18 dag cukru pudru

• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

• 5 łyżek kwaśnej śmietany

• 6 żółtek

• MASA JABŁKOWA:

• 1 kg jabłek (1,5 kg lepiej)

• 1 łyżka cukru

• 1 galaretka jabłkowa lub agrestowa

• MASA KOKOSOWA:

• 6 białek

• 1 szklanka cukru

• 1 łyżka mąki ziemniaczanej

• MASA ORZECHOWA:

• 4 jajka

• 12 dag orzechów (=1 szklanka niezmielonych)

• 3/4 szklanki cukru

• 1 łyżka bułki tartej

• 1 łyżka kakao

• 1 łyżka mąki pszennej

• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Jak zrobić?

KRUCHE CIASTO:
Mąkę zamieszać z proszkiem. Dodać   
i posiekać nożem. Cukier utrzeć z żółtkami i dodać do mąki. Dodać śmietanę i lekko wyrobić. Ciasto podzielić na 2 części.
Z doświadczenia już wiem, że ze śmietaną ciasto wychodzi twardawe więc proponuję dać 2 łyżki śmietany i 2 łyżki oleju.

MASA JABŁKOWA:
Jabłka zetrzeć na grubej tarce i podsmażyć razem z cukrem do odparowania wody. Na końcu wsypać galaretkę i dobrze wymieszać.

MASA KOKOSOWA:
Białka ubić na sztywną pianę, dodać cukier, kokos i mąkę ziemniaczaną. Dokładnie wymieszać.

MASA ORZECHOWA:
Białka ubić z cukrem. Dodać żółtka i wymieszać. Dodać resztę składników i wymieszać.
I znowu z doświadczenia wiem, że kakao powoduje, że nie bardzo czuć orzechy więc proponuję zrezygnować z kakao i dodać więcej orzechów, np. 15 dag.

Przygotować dużą blachę szarlotkową.
Układanie ciast:

* I połowa kruchego ciasta
* masa jabłkowa
* masa kokosowa
* masa orzechowa
* II kruche ciasto

Piec całość w temp.p. 180−200 st. przez ok. 20−30 min.
U mnie wykończenie z polewy czekoladowej i posypane wiórkami kokosowymi.

Temperatura piekarnika : 180-200^oC

Czas pieczenia: 20-30 min.

Pychotka Powrót do listy przepisów

przepis dodała: ola391 Zobacz więcej przepisów tego użytkownika

Lista składników

• ciasto: 20 dag  
  

• 40 dag mąki

• 4 jajka

• 2 łyżki kwaśnej śmietany

• 1 płaska łyżeczka sody

• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

• powidła śliwkowe lub wiśniowe(250ml.)

• pokrojone orzechy

• 10 dag cukru pudru

• 20 dagcukru kryształu

• masa:1/2 litra mleka

• 2 budynie śmietankowe

• 1   
  

• 1/2 szkl. cukru pudru

Zaloguj się aby ocenić przepis:

•  

•  

•  

•  

•  

4,7 pkt

Drukuj listę zakupów

• Czas wykonania: powyżej 60 minut

• Poziom trudności: średni

• Koszt wypieku: średni

• Ilosc porcji: 25

Jak zrobić?

Ciasto:mąkę ,  
,cukier puder-skruszyć jak na kruszonkę.Na środku zrobić wgłębienie i wlać tam śmietanę wymieszaną z żółtkami,proszkiem,sodą.Zagnieść szybo ciasto.Podzielić na 2 części.Rozłożyć na dwóch takich samych blachach.Ciasto posmarować powidłami.Z ciasta zostały nam białka więc podziel je na dwie miski po 2 białka i ubij osobno cukrem kryształem który też podziel na pół.Wyszło nam więc 2 białka ubite z 10 dag cukru.Taką beze wyłóż na ciasto z marmoladą posyp orzechami według uznania i upiec ok.20min. Tak samo postąp z drugim ciastem .MASA:Z mleka i budyniu ugotuj budyń.Ostudź. Zimny zmiksuj z   
i cukrem.
Zimne placki przełóż masą .Schłodź w lodówce

Temperatura piekarnika : Różne temperatury pieczenia, przeczytaj dokładnie przepis.

Czas pieczenia: Pieczenie wielokrotne, przeczytaj dokładnie przepis.

---