Naleśniki Bambino

- W programie robiłem naleśniki na słono. A tu macie przepis na słodkie naleśniki BAMBINO. (Ale nazwa!) Z lodami waniliowymi. I płatkami migdałowymi. I czekoladą. Super deser. Najlepiej smakuje, kiedy jest ładnie podany. Na talerzu w kontrastowym kolorze, z posypką z płatków migdałowych, albo kakao, albo ciemnego cukru. Co kto woli.

Na 6 osób:
Czas przygotowania: 30 min.
Czas czekania: 40 min.

Jak to zrobić:

1. W misce wymieszaj mąkę, cukier i sól.
2. Roztrzep jajka, wymieszaj z mlekiem i wlej do składników sypkich. Dodaj olej.
3. Wymieszaj wszystko bardzo dokładnie, żeby nie było grudek. Ciasto powinno spływać, zostawiając na łyżce cienką warstwę. (Jeśli jest za gęste, możesz rozcieńczyć je piwem. Wtedy bardzo ładnie urośnie.) Jeżeli w cieście zostały grudki, przetrzyj je przez drobne metalowe sito.
4. Odstaw miskę z ciastem na 40 min. do lodówki.
5. Usmaż placki naleśnikowe.
6. Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej (czyli w misce trzymanej na parze). Sprawdzaj, czy spód miski z czekoladą nie jest za gorący. Jeżeli parzy cię w dłoń, odstaw na chwilę znad pary, żeby naczynie trochę ostygło.
7. W kąpieli wodnej wymieszaj czekoladę z masłem.
8. Wsyp płatki migdałowe na zimną patelnię bez tłuszczu i podgrzewaj je do momentu, kiedy staną się lekko złociste z obu stron. Uważaj, szybko się palą.
9. Każdy placek posmaruj czekoladą, posyp płatkami migdałowymi.
10. Wyjmij lody z opakowania i pokrój je na plastry grubości 1 cm. Rozłóż lody na jednej połowie każdego naleśnika i złóż placek na 4 części.
11. Po wierzchu polej naleśniki Bambino czekoladą i posyp płatkami migdałowymi.
Bon appetit!

Produkty potrzebne do przepisu

• Ciasto:

• 2 opakowania cukru waniliowego

• 2 jajka

• 2 szklanki mąki

• 3 szklanki mleka

• 4 łyżki oleju słonecznikowego

• szczypta soli

• Nadzienie:

• 200 g gorzkiej czekolady

• 1/2 l lodów waniliowych

• 1/2 kostki masła

• 160 g płatków migdałowych

 

---