SOS POMIDOROWY
SKŁADNIKI |
15 |
30 |
45 |
60 |
75 |
czerwona soczewica |
400g |
800g |
1.7kg |
2.2kg |
2.6kg |
cebula |
3 |
5 |
10 |
13 |
16 |
cukinia lub marchew |
375g |
750g |
1.5kg |
2kg |
2.375kg |
czerwona papryka |
300g |
600g |
1.2kg |
1.5kg |
1.8kg |
seler |
1/2 główki |
1 główka |
1 1/2 główki |
2 główki |
21/2 główki |
pomidory w puszce |
500g |
1kg |
2kg |
2.5kg |
3kg |
puree pomidorowe /koncentrat pomidorowy |
200g |
350g |
700g |
800g |
1kg |
tymianek, majeranek |
1 łyżeczka |
2 łyżeczki |
4 łyżeczki |
5 łyżeczek |
6 łyżeczek |
oregano, musztarda, sól, pieprz do smaku |
|
|
|
|
|
Olej do smażenia |
|
|
|
|
|
SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:
Opłucz soczewicę i włóż do garnka, zalej wodą tak, by całkowicie przykryła soczewicę. Doprowadź do wrzenia i gotuj przez 30 minut, aż będzie miękka. Sprawdzaj często, czy woda nie wygotowała się, dolewaj w razie potrzeby.
Usmaż cebulę z małą ilością soli aż będzie miękka. Dodaj pomidory w puszce i koncentrat pomidorowy, zioła i przyprawy do smaku. Gotuj przez 5 minut. Dodaj warzywa pokrojone na części wielkości 2cmx2cm. Najpierw włóż twarde warzywa, miękkie tj. cukinia, papryka dodaj później, na koniec gotowania, by się nie rozgotowały. Dodaj ugotowaną soczewicę i wymieszaj.
Przypraw do smaku. Zdejmij z ognia. Przykryj do czasu podania.