Pasztet mięsno- jarzynowy

• 35 dag mięsa bez kości( wieprzowe, wołowe)

• 1 bułka

• 2 marchewki

• 1 selera

• 2 pietruszki

• 1 duża cebula

• 1 jajko

• 1 łyżka kaszy manny

• 1 łyżka masła

• 1 szklanka mleka

• Sól

• Pieprz

• Kolendra

Mięso umyć, obtoczyć przyprawami i włożyć do rondla na rozgrzany tłuszcz i dusić polewając wodą. Warzywa i cebule oczyścić, umyć i podzielić na kawałki, dodać do mięsa i dusić razem. Kiedy mięso jest miękkie zemleć razem z jarzynami i namoczoną w mleku bułką. Do zmielonej masy dodać sos z gotowanego mięsa i warzyw, jajko, kaszę mannę i przyprawy. Wymieszać, ułożyć w formie wysmarowanej tłuszczem i wysypaną tartą bułką. Zapiec w piekarniku.

---