Rożki orzechowe 

Przygotowanie: 1godz.30min Oczekiwanie: 12 godz Pieczenie: 20min Trudność: średnia Składniki na 70 porcji • 25 dag mąki • 25 dag masła • 4 żółtka • 3 łyżki kwaśnej śmietany NADZIENIE: • 25 dag grubo zmielonych orzechów włoskich Etapy przygotowania 1. Przesianą mąkę łączę z roztrzepanymi ze śmietaną żółtkami. Dodaję pokrojone w kawałki masło i zagniatam ciasto. Następnie formuję 35 kulek wielkości orzecha włoskiego, układam na desce przykrywam folią aluminiową i wstawiam na noc do lodówki. 2. Następnego dnia ubijam pianę z białek dodaję cukier i dalej ubijam aż powstanie jednolita masa o kosystencji kremu. Dodaję orzechy i delikatnie mieszam. 3. Kulki ciasta rozwałkowuję bardzo cienko na okrągłe placuszki. Przekrawam je na pół. W środku każdej częci umieszczam niepełną łyżeczkę nadzienia i zwijam w rożki. Rożki układam na blasze. 4. Piekę w piekarniku nagrzanym do 180 stopni ok. 20 min. Życzę wytrwałości-myślę że warto.