1. Wymień rodzaje transportu substancji przez błony
2. Opisz faze rozwoju mikroorganizmu, bylo log albo lag
3. wyjasnij pojecia(byly 2 albo 3), na pewno bylo:intoksykacja, innych nie pamietam
4.opisz wybrany nowy patogen g+ -taki to np listeria monocytogenes,(istenieja tez g-)
5.scharakteryzuj mikroorganizmy wedlug rodzaju srodowiska pH
1. gram dodatnie nowe patogeny zywnosci opisac
2. jaki transport moze odbywac sie przez blone komorki
3 wyjasnic pojecia: komensalizm,
4 opisac jedna z faz wzrostu populacji, ale nie pamietam czy chodzilo o log- czy lag-faze i jakie znaczenie ma ta faza w zywnosci
5. wplywa pH na rozwoj drobnoustojow
które to nowe patogeny żywności?
Campylobacter jejuni, Listeria monocytogenes, Yersinia enterocolytica, Vibrio parahemoliticus,
Plesiomonas shigelloides, Aeromonas hydrophila przy czym te trzy ostatnie mam jako "nowe patogeny" wiec niewiem czy sie łapia pod patogeny żywnosci;/
Yesinia - jeden z rodzajów Gram ujemnych bakterii należący do rodziny Enterobacteriacea, wywołująca zoonozy. Obecnie wyodrębnionych jest 12 gatunków tej bakterii.
ziarniako-przecinkowce Gram-ujemne z charakterystycznym dwubiegunowym wybarwieniem (wygląd "agrafki")
względnie beztlenowe
nieruchliwa
rośnie najlepiej w temperaturze 28°C, kolonie powstają po 2-5 dniach
Listeria monocytogenes
Charakterystyka:
tlenowa pałeczka Gram(+), może wchodzić w skład flory fizjologicznej przewodu pokarmowego i pochwy, drobnoustrój wewnątrzkomórkowy, może wywoływać epidemiczne zakażenia przewodu pokarmowego (skażone mleko, sery, sałatki)