EGZAMIN WIECZOROWI 2009 Z M. GNIEWOSZ

1. Podział drobnoustrojów ze względu na temperatury bytowania

2. Występowanie i chorobotwórczość Listeria monocytogenes

3. Znaczenie bakterii wskaźnikowych w mikrobiologii żywności

4. Wyjaśnij znaczenie parametru D i krzywej śmierci

5. Co powoduje powstawaniu dziur w serach ementaler? Wymień drobnoustroje, podaj reakcję i inne zastosowania tych drobnoustrojów