Dieta Protal wg Pierre’a Dukana

Podstawowe zasady

W tym okresie trwającym od jednego do dziesięciu dni możecie żywić się ośmioma kategoriami produktów wymienionych poniżej. Z tych ośmiu kategorii możecie dowolnie wybierać to, na co macie ochotę, beż żadnych ograniczeń i o każdej porze dnia.

Wolno wam również te produkty dowolnie ze sobą łączyć.

Zasada jest zatem prosta i nie podlega dyskusji: wszystko , co jest wymienione na zamieszczonej poniżej liście jest całkowicie dozwolone, a to, czego na niej nie ma, jest zakazane, zapomnijcie o tym na razie, wiedząc, że w niedalekiej przyszłości pokarmy te wrócą do waszego jadłospisu.

1. chude mięso: cielęcina, konina, wołowina z wyjątkiem antrykotu i rozbratla z kościa, wszystko na gillu lub pieczone w piekarniku bez dodatku tłuszczu

2. podroby: wątroba, cynadry, ozór cielęcy lub wołowy (czubek)

3. ryby: wszystkie ryby, ale jeśli są w puszce to tylko w sosie własnym. Można jeść ryby tłuste, chude, o białej lub niebieskiej skórze, surowe, pieczone, wędzone lub gotowane.

4. owoce morza (skorupiaki i mięczaki)

5. drób: wszelki drób oprócz ptactwa o płaskich dziobach (kaczek i gęsi) i bez skóry.

6. chude wędliny: chuda szynka, chude wędliny z indyka, kurczaka o zawartości tłuszczu mniejszej niż 5%

7. jaja: w każdej postaci, ale bez dodatku tłuszczu.

8. chude produkty nabiałowe: jogurty, serki homogenizowane, twarożki niezawierające tłuszczu. Nabiał słodzony aspartamem jest dozwolony.

9. półtora litra płynów dziennie: wody z małą zawartością soli mineralnych, kawa, herbata, ziółka, napoje light.

środki wspomagające : ocet, zioła, przyprawy, czosnek, korniszony, cytryna (nie jako napój), sól i musztarda Dijon (umiarkowanie), gumy do żucia, cebula i ogórek kiszony jako przyprawa,

Poza środkami wspomagającymi i ośmioma poprzednio opisanymi kategoriami, nie wolno wam jeść NIC INNEGO.

Produkty, które nie są wymienione na tej liście, są zabronione w fazie kuracji uderzeniowej.

Skoncentrujcie się na tym, co jest dozwolone i zapomnijcie o reszcie.

Urozmaicajcie wasz jadłospis, jedząc te produkty po kolei lub dowolnie je mieszając, i zawsze pamiętajcie, że możecie bez obaw korzystać ze wszystkich figurujących na liście składników .

Faza II- naprzemienna kuracja proteinowa

FAZA RÓWNOMIERNEGO RYTMU UTRATY WAGI opiera się na naprzemiennej diecie proteinowej, która pozwala szybko dojść do upragnionej wagi. Faza ta składa się z dwóch stosowanych naprzemiennie kuracji:

• diety opartej na proteinach łączonych z warzywami

• diety czysto proteinowej

Należy zachować wszystkie dozwolone w kuracji uderzeniowej produkty i dodać, bez żadnych ograniczeń co do ilości, godziny spożywania czy sposobów łączenia następujące surowe lub gotowane warzywa:

• pomidory

• ogórki

• rzodkiewki

• szpinak

• szparagi

• pory

• zieloną fasolkę szparagową

• kapustę

• grzyby

• seler

• koper

• wszelkie zielone sałaty łącznie z cykorią, boćwinę, bakłażany, cukinię, paprykę, a nawet marchew i buraki pod warunkiem, że nie będą podawane do każdego posiłku

Możliwe cykle fazy naprzemiennej:

• 5/5 (5 dni czystych protein jak w Fazie I/ 5 dni protein z warzywami z Fazy II)

• 7/7

• 1/1

• możliwe także kombinacje np.: 5 dni protein/3 dni proteiny + warzywa