Dania, desery i drinki z „SOPLICĄ”
Cocktail Różowy Miś
20ml Bols Strawberry
20ml Soplica Wiśniowa
40ml śmietanka 9% lub mleko zagęszczone niesłodzone 7,5%
10ml Grenadine
Wszystkie składniki wymieszaj w shakerze z lodem i przelej do kieliszka szampańskiego fletowego. Pozostałą różnicę wypełnij bitą śmietaną.
Dekoracja: wisienka cocktailowa lub truskawka
Hot Shot Orzechowy
20 ml Soplicy Orzech Laskowy
20 ml Gorące espresso
20 ml Bitej śmietany
Wszystkie składniki wlej w kolejności do kieliszka do wódki tak aby się nie zmieszały.
Karmelizowane jabłka w sosie orzechowym
Do średniej wielkości rondelka z grubym dnem wlej 50 ml wody (ok. 3 łyżki stołowe) i dodaj 100g cukru i wstaw na mały ogień. Kiedy cukier się rozpuści, zwiększ ogień i gotuj aż syrop zrobi się jasno karmelowy. Wrzuć jabłka i dodaj Soplicę Orzech Laskowy. Gotuj jeszcze kilka minut aż jabłka trochę się zmiękczą, ale zachowają kształt.
Jabłka wraz z sosem rozdziel do salaterek i dodaj porcję lodów śmietankowych oraz zest cytrynowy.
Wiśnie w czekoladzie (deser dla dorosłych)
Do miseczki włóż porcję lodów czekoladowych lub czekoladowo –śmietankowych i wsyp wiśnie a następnie wlewamy 20ml Soplicy Wiśniowej. Dekorujemy bitą śmietaną którą posypujemy kawałkami gorzkiej czekolady.
Banany pieczone na grillu
Do foli aluminiowej włóż banana i dodaj rodzynki uprzednio moczone w Soplicy Orzech Laskowy oraz wlej 20ml Soplicy Orzech Laskowy . Pieczemy ok. 10 min. I podajemy z bitą śmietaną
Czekoladowe naleśniki z wiśniami
Ciasto na naleśniki: 100g mąki pszennej, 25g kakao, 1łyżka stołowa miałkiego cukru, 2 średnie jajka, 1 łyżka stołowa roztopionego masła lub oliwy z oliwek , 300 ml mleka 3,2%, szczypta soli.
Z powyższych składników przygotuj ciasto mieszając wszystko w mikserze. Konsystencja nie może być zbyt gęsta ani zbyt rzadka.
Sos czekoladowo wiśniowy: 100g gorzkiej czekolady, Łyżka stołowa masła, 70 ml mleko zagęszczone niesłodzone, 40ml Soplicy Wiśniowej.
Wszystkie składniki oprócz Wiśniówki włóż do żaroodpornej miseczki którą wstaw następnie nad gotującą się wodą. Wszystko mieszaj do momentu uzyskania gładkiej konsystencji następnie powoli dodawaj Soplicę Wiśniową i cały czas mieszaj aż sos będzie miał odpowiednią konsystencję.
Podawaj naleśniki przekładając wiśniami i sosem czekoladowo-wiśniowym. Wszystko możesz posypać płatkami migdałów.
Czekoladowe naleśniki z sosem czekoladowo-brendowym i sliwkami
Ciasto na naleśniki: 100g mąki pszennej, 25g kakao, 1łyżka stołowa miałkiego cukru, 2 średnie jajka, 1 łyżka stołowa roztopionego masła lub oliwy z oliwek , 300 ml mleka 3,2%, szczypta soli.
Z powyższych składników przygotuj ciasto mieszając wszystko w mikserze. Konsystencja nie może być zbyt gęsta ani zbyt rzadka.
Sos czekoladowo-brandowym: 100g gorzkiej czekolady, Łyżka stołowa masła, 70 ml mleko zagęszczone niesłodzone, 40ml Brandy Torres 10Y.
Wszystkie składniki włóż do żaroodpornej miseczki którą wstaw następnie nad gotującą się wodą. Wszystko mieszaj do momentu uzyskania gładkiej konsystencji następnie powoli dodawaj Brandy Torres i cały czas mieszaj aż sos będzie miał odpowiednią konsystencję.
Na patelnię wlej ok. 50 ml wody i wsyp ok. 100 g. cukru i wstaw na mały ogień. Kiedy cukier się rozpuści, zwiększ ogień i gotuj aż syrop zrobi się jasno karmelowy. Wrzuć śliwki węgierki i gotuj jeszcze kilka minut aż śliwki trochę się zmiękczą, ale zachowają kształt.
Podawaj naleśniki przekładając śliwkami i sosem czekoladowo-brandowym oraz bitą śmietaną.
Kurczak aromatyzowany Soplicą Orzech Laskowy.
Oprawiamy udka kurczaka lub piersi kurczaka a następnie marynujemy w zalewie :
Zalewa:
50ml Soplicy Orzech Laskowy
30ml Miodu
3 łyżeczki musztardy
Pieczemy na patelni teflonowej. Do upieczonego kurczaka wlej Soplicę Orzech Laskowy dodaj masła i wlej słodką śmietanę. Zredukuj sos i podawaj ścierając orzechy laskowe na tarce. Możesz podać kurczaka w sosie orzechowym z makaronem
Wątróbka w sosie cherry
Wątróbkę drobiową pieczemy na patelni z dodatkiem szalotki a następnie jak już wątróbka będzie prawie gotowa to wlewamy 50ml Soplicy Wiśniowej oraz wsypujemy kilka wiśni. Smażymy jeszcze kilka minut aż alkohol się zredukuje i podajemy wątróbkę polewając powstałym sosem z wiśniami.
Lody waniliowe z akcentem śliwkowo czekoladowym
Do garnuszka wlej ok. 50ml Soplicy Wiśniowej i 3 Łyżki cukru Trzcinowego . Jak cukier się rozpuści włóż śliwki węgierki i smaż 3 minuty. Następnie śliwki odcedź i przełóż do miseczki a do tego co pozostanie na patelni włóż gorzką czekoladę i odstawiając garnek z ognia staraj się ją roztopić.
Na okrągłej salaterce delikatnie połóż dwie gałki lodów waniliowych a miedzy nimi śliwki i polej lody sosem.
Sałatka z karmelizowanym kurczakiem.
Plastry kurczak włóż na patelnię teflonową i piecz na niewielkiej ilości oliwy np.; sezamowej. Jak już kurczak dochodzi na patelni wlej Soplicę Orzech Laskowy i pozwól by mięso wchłonęło alkohol a na mięsie powstanie glazura. Smaż do zrumienienia i podawaj z sałatką ze szpinaku lub makaronem.