Torcik malinowy z wi贸rkami kokosowymi bez pieczenia
Sk艂adniki:
Sp贸d:
200g kakaowych herbatnik贸w
120g mas艂a
3 艂y偶ki d偶emu malinowego (mo偶emy zast膮pi膰 porzeczkowym, truskawkowym)
Masa serowa:
300g malin
600g mielonego twarogu na sernik
400g naturalnego jogurtu
150g cukru pudru
5 艂y偶ek wi贸rk贸w kokosowych
6 艂y偶eczek 偶elatyny
Do ozdoby:
250ml sch艂odzonej 艣mietanki 30% lub 36%
2 艂y偶eczki cukru pudru
1 fix do 艣mietany
wafelki i rurki
troch臋 wi贸rk贸w kokosowych
maliny
posypka cukrowa w kszta艂cie serduszekSp贸d:
1. Mas艂o roztopi膰 i troch臋 przestudzi膰.
2. Herbatniki zmieli膰 w blenderze. Doda膰 do nich roztopione mas艂o i wymiesza膰.
3. Mas臋 prze艂o偶y膰 do tortownicy o 艣rednicy 22-23cm wy艂o偶onej papierem do pieczenia, tylko dno (ja u偶y艂am tortownicy o 艣rednicy 20cm z wysokim brzegiem 9cm). R贸wnomiernie roz艂o偶y膰 i docisn膮膰. Wierzch posmarowa膰 d偶emem.
Masa serowa:
4. 呕elatyn臋 rozpu艣ci膰 w niewielkiej ilo艣ci gor膮cej wody (w oko艂o 1/3 szklanki wody).
5. Maliny zmiksowa膰.
6. Do du偶ej miski prze艂o偶y膰 twar贸g, doda膰 jogurt, cukier puder, wi贸rki kokosowe i dok艂adnie wymiesza膰. Doda膰 zmiksowane maliny, wymiesza膰.
7. 呕elatyn臋 rozmiesza膰 z kilkoma 艂y偶kami kremu i wla膰 j膮 do pozosta艂ej masy, wymiesza膰.
8. Krem prze艂o偶y膰 do przygotowanej tortownicy, wyr贸wna膰 i wstawi膰 do lod贸wki na par臋 godzin, a偶 masa dobrze st臋偶eje.
9. Sch艂odzone ciasto wyj膮膰 z lod贸wki, oddzieli膰 ciasto od brzeg贸w tortownicy i delikatnie zdj膮膰 obr臋cz.
10. Ubi膰 艣mietank臋 z cukrem pudrem i fixem. Ozdobi膰 ni膮 wierzch tortu razem z wafelkami i rurkami. Ciasto posypa膰 wi贸rkami kokosowymi i pouk艂ada膰 owoce. Przechowywa膰 w lod贸wce.
Smacznego:)