KOKOSOWO-KARMELOWE CIASTO BEZ PIECZENIA

 

SKŁADNIKI:

na budyń:

➢

    400ml mleczka kokosowego

➢

    1 torebka budyniu śmietankowego bez cukru

➢

    2 czubate łyżki cukru pudru lub 3 łyżki cukru kryształu

➢

    pół szklanki wiórek kokosowych

na przełożenie:

➢

    400g masy krówkowej

➢

    ok. 300g herbatników (60 sztuk)

na polewę:

➢

100g czekolady gorzkiej 

➢

2-3 łyżki śmietanki 

➢

2 podwójne batoniki bounty 

WYKONANIE

:

Ugotować budyń. Mleczko kokosowe roztrzepać trzepaczką, pół szklanki odlać, resztę zagotować z 

cukrem.   Odłożone   mleczko   wymieszać   z   proszkiem   budyniowym   tak   aby  nie   było   grudek.  Wlać   do 
gotującego się budyniu, gotować jeszcze minutę. Wsypać wiórki, wymieszać, odstawić.
Na desce wyłożyć herbatniki: dwa rządki po 6 herbatników
Układać warstwami:

1.     herbatniki
2.     1/3 masy krówkowej
3.     herbatniki
4.     1/2 budyniu kokosowego
5.     herbatniki
6.     1/3 masy krówkowej
7.     herbatniki
8.     1/2 budyniu kokosowego
9.     herbatniki

Pozostałą masę krówkową wyłożyć cienką warstwą na wierzchu włącznie z bokami.
Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej lub mikrofali, dodać śmietankę, wymieszać, wylać na ciasto. 

Batoniki bounty pokroić w cienkie plasterki, ułożyć na polewie. Schłodzić, co najmniej kilka godzin a 
najlepiej całą noc.