Żeberka wieprzowe pieczone w przyprawach i coli

Składniki: 1kg żeberek wieprzowych, 1 łyżka kurkumy, 1 łyżka papryki, 1 łyżka kminku, 1 łyżka ziarenek kolendry, szczypta gałki muszkatołowej, 4 łyżki oliwy,

4 łyżki syropu klonowego. 5 liści laurowych, 1 puszka coli

Wykonanie: Obetnij białą błonę z żeberek. Przytnij je tak, żeby zmieściły się w foremce do pieczenia (po dwa paski w foremce). Przyprawy utrzyj w moździerzu.

Skrop mięso oliwą i syropem klonowym. Posyp przyprawami i wetrzyj je w mięso.

Zalej colą, dodaj liście laurowe. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na 30 minut. Obniż temperaturę do 150 stopni i piecz jeszcze godzinę. W czasie pieczenia podlewaj marynatą.

---