W najbliższym odcinku zabiorę Was do Lyonu… do miasta, które przez Francuzów nazywane jest Temple de la Gastronomie - czyli świątynią gastronomii. Odwiedzę słynną restaurację Pierre'a Orsi i razem z szefem kuchni zrobimy świetnego homara w warzywach. A ja potem w programie przygotuję żeberka wieprzowe pieczone w przyprawach i coli (w sam raz na grillowanie w długi weekend!), zupę krem z soczewicy z wędzonym łososiem i deser z papai.

Przepis na żeberka wysyłam już dziś!

1kg żeberek wieprzowych
1 łyżka kurkumy
1 łyżka papryki
1 łyżka kminku
1 łyżka ziarenek kolendry
szczypta gałki muszkatołowej
4 łyżki oliwy
4 łyżki syropu klonowego
5 liści laurowych
1 puszka coli

1. Obetnij białą błonę z żeberek. Przytnij je tak, żeby zmieściły się w foremce do pieczenia (po dwa paski w foremce).
2. Przyprawy utrzyj w moździerzu.
3. Skrop mięso oliwą i syropem klonowym. Posyp przyprawami i wetrzyj je w mięso.
4. Zalej colą, dodaj liście laurowe.
5. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na 30 minut. Obniż temperaturę do 150 stopni i piecz jeszcze godzinę. W czasie pieczenia podlewaj marynatą.