Wieprzowina z ziemniakami Składniki:

1 kg ziemniaków

40 dag gotowanej wieprzowiny 4 średniej wielkości cebule 6 ziarenek białego pieprzu 6 ziarenek gorczycy

2 liście laurowe

2 łyżki masła

1 łyżeczka bulionu mięsnego w proszku szczypta gałki muszkatołowej szczypta czarnego mielonego pieprzu sól

Przygotowanie:

Ziemniaki obrać, umyć, pokroić na niewielkie kawałki i gotować 20 minut w małej ilości posolonej wody. Bulion mięsny rozprowadzić w 1/2 szklanki wody, dodać gorczycę, pieprz, liście laurowe oraz gałkę muszkatołową; wszystko gotować 10 minut, następnie przecedzić. Obraną cebulę pokroić w kostkę i gotować w wywarze aż do miękkości (ok.

10 minut). Pokrojone mięso włożyć do wywaru, aby nim nasiąkło (nie gotować!).

Ziemniaki odcedzić i dodać do wywaru. Przed podaniem do potrawy dodać masło i odpowiednio doprawić do smaku.

Danie na: 4 osoby