MARYNATA DO MIĘSA WOŁOWEGO         

                 1 szklanka przegotowanej ostudzonej wody,
              2/3 szklanki octu winnego lub pół szklanki 
                    czerwonego wytrawnego wina, 
              10 ziaren pieprzu, 
                3 liście laurowe, 
              10 ziaren ziela angielskiego.

Mięso wołowe marynujemy kilkanaście do kilkudziesięciu 

godzin.