Newsletter 182/2009 Kochani! W tym tygodniu w programie przygotuję pyszne piersi z kurczaka w sosie z białej fasoli i pomidorów, sernik czekoladowy z wiśniami i świetną zupę na kryzys, bo z sałaty. Można ją zrobić z liści rzodkiewki, z rukoli albo szczawiu, co tam tylko macie pod ręką! Polecam! Pascal A oto jeden z takich przepisów: Zupa z rukoli 2 kostki rosołu warzywnego Knorr 80 g masła 1 cebula 300 g rukoli 100 ml białego wina 4 pomarańcze 2 cytryny 150 g jogurtu bałkańskiego 80 ml śmietany kremówki szczypta papryki cayenne 1 czerwona papryczka chili 1 bagietka 1. Zagotuj litr wody. Wrzuć kostki bulionowe, zagotuj. 2. W robocie kuchennym zmiksuj cebulę. 3. W garnku rozpuść 40 g masła. Dodaj posiekaną cebulę i podsmaż. 4. Dodaj rukolę i smaż chwilę. Zalej bulionem. 5. Z dwóch pomarańczy i dwóch cytryn wyciśnij sok. Dodaj do zupy razem z winem. 6. Zagotuj i zmiksuj. Dopraw solą, pieprzem i cayenne. 7. Pozostałe dwie pomarańcze podziel na segmenty bez białych błonek. 8. Przekrój paprykę chili na pól, wyjmij pestki, a resztę posiekaj. 9. Na patelnię wrzuć masło, dodaj chili, rozpuść, ułóż bagietkę i podsmaż. 10. Do zupy dodaj jogurt i śmietanę. 11. Wlej do miski, udekoruj rukolą i cząstkami pomarańczy. Podawaj z grzankami.