Sałatka z kapusty na zimę

Składniki

2 kg kapusty
2 kg ogórków
4 szt. marchwi
2 pory
2 papryki
natka pietruszki

Zalewa:
1 szk. oleju
1 szk. cukru
3/4 szk. octu
2 łyżki soli

Kapustę drobno poszatkować. Pozostałe warzywa pokroić w paski lub plastry. Do rozdrobnionych warzyw dodać składniki zalewy, wymieszać, odstawić na 2 godziny. Po tym czasie napełnić przygotowane słoiki, pasteryzować 20 minut.

Zamiast pora można dać cebulę. Ja zazwyczaj daję i cebulę i pora ;) Udanych przetworów!