Zapiekanka ze śledzi

3 śledzie

1 szklanka mleka

500 g ziemniaków

60 g masła

60 g twardego sera

3 średnie cebule

2 łyżki bułki tartej

Wypatroszone, obrane ze skórki i wyfiletowane śledzie zalać mlekiem i zostawić na 3 h. Ziemniaki ugotować w mundurkach, obrać ze skóry, pokroić na plastry. Wysmarowane masłem żaroodporne naczynie wyłożyć warstwami: ziemniaki, filety śledziowe pokrojone na 3 części, znów ziemniaki. Posypać tartym serem i bułką tartą, polać stopionym masłem i zapiec.

---